Dois restaurantes brasileiros estão localizadas em Kansas City, Missouri, que servem a autêntica comida brasileira no mesmo estilo tradicional como ele é servido nesse país latino-americano. Estes restaurantes enfatizar a diversidade e quantidade de carne que eles servem. Eles usam sem menus e espera a equipe responde a fichas que os clientes recebem antes que eles estão sentados.

Fogo de Chao

Fogo de Chao é parte de uma pequena cadeia que serve no estilo gaúcho brasileiro, onde os clientes começar a sua refeição no bar de saladas. Os hóspedes sinalizar os garçons, colocando o lado verde de um cartão-se de dizer ao garçom que eles estão prontos para comer. Os garçons trazer carne para as mesas e esculpi-lo para os hóspedes. Além da salada e carne esculpidas à mão, os garçons trazer purê de batatas, polenta e folhados de queijo para as tabelas automaticamente. O restaurante cobra uma taxa fixa para as refeições. Fogo de Chao tem uma extensa carta de vinhos.

Em Chamas

Em Chamas serve comida tanto quanto Fogo de Chao faz, exceto Em Chamas tem quatro níveis diferentes para jantar, com base em preços e tipo de comida servida. O primeiro nível é salada somente, o segundo nível inclui a barra de salada e frango, lingüiça, presunto e cortes especiais de carne. O terceiro nível proporciona aos seus clientes com melhores cortes de carne, e os quatro níveis, o nível de ouro, permite que os clientes a escolher de carne de porco ou filé mignon, salmão e receber uma sobremesa. Em Chamas usa fogos de madeira para assar a carne lentamente.

Comida brasileira

O tipo e estilo de servir comida em esses restaurantes é baseada no estilo Espanhol, Português e Latino-americana tradicional de cozinhar e servir carne. A carne é grelhada em espetos e quem serve a carne corta-lo em fatias finas. O estilo é chamado de "churrasco" e as casas e restaurantes que empregam esta técnica fornecer muitos tipos diferentes de carne para escolher e as reuniões ou jantares são all-you-can-eat