Swordfish é um peixe de sabor suave ideal para grelhar. Este peixe de polpa branca tem uma textura de carne firme que não se desfaz na grelha. É versátil com diferentes aromas e especiarias, quer Latin de inspiração ou apenas um aperto de limão. Swordfish é normalmente vendido como um bife com a sua pele ainda intacta. Dependendo da sua receita espadarte grelhado, uma infinidade de pratos de lado irá complementar o seu peixe.
Legumes Grelhados
Se você está grelhar o seu peixe-espada em sua grade ao ar livre, adicione alguns legumes para um prato fácil. Pimentos, cebolas vermelhas, milho e espargos grelhados com facilidade. Você pode querer ferver o milho na espiga por alguns minutos antes de colocá-los dentro na grelha. Isso vai encurtar o tempo de cozedura e ainda dar o seu milho o aroma eo sabor do grill. Espremer limão ou de lima em seus legumes grelhados com uma pitada de sal para dar sabor simples, ou adicionar um molho de alho, vinagre balsâmico e manjericão para seus vegetais. Berinjela, abóbora e abobrinha em fatias também funcionam bem na grelha.
Amidos
Adicione um pouco de carboidratos complexos para a sua refeição espadarte. Para um sabor latino, fritar fatias bananas verdes em óleo vegetal. Tempere com sal, uma vez que são cozidos. Feijão preto cubano e bem trabalho arroz com peixe-espada grelhado, ou complementar a sua refeição com arroz e ervilhas jamaicano, que é arroz cozido com feijões vermelhos pequenos e leite de coco. Batata doce assada é outro prato ricos em amido. Pratos laterais Pasta incluem espaguete com um pesto de raspas de laranja, pinhões e manjericão.
Saladas
A maioria das saladas acompanham grelhado peixe-espada bem. Um abacate, tomate e cebola salada vermelha com suco de limão é uma salada refrescante. A salada de espinafre com kumquats e tomate cereja funciona bem para uma refeição de verão. Experimente uma salada verde misturada com queijo feta e pêssegos por um prato mais pesado. Para um sabor Mediterrâneo Oriental ou Médio, complementar o seu peixe-espada grelhado com uma salada de tabule que rachou Bulgar trigo, hortelã, salsa, cebolinha e suco de limão.
Rápido
Para chefs casa com pressa, pratos rápidos e fáceis trabalhar com o seu peixe-espada grelhado. Vapor feijão verde em uma panela pequena com água por aproximadamente 10 minutos. Escorra e adicionar limão e sal para um prato simples. Milho congelado Saute com cebolinha e pedaços de bacon no fogão para outro prato de peixe. Cozinhar o milho e bacon por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a cebolinha uma vez que o milho é concurso. Para uma rápida prato lado asiático, refogue picado bok choy e brócolis com cebolas. Uma vez que os vegetais são cozidos, adicione o molho de soja e óleo de gergelim a gosto.