A caçada foi bem sucedida e você tem agora libras de carne de veado processado e pronto para ser embalado para refeições no futuro. A melhor maneira de congelar carne de veado é tê-lo rápido congelados a uma fábrica de embalagem de carne, mas quando isso não for possível, você pode empacotar a sua carne para o congelador em casa.

Instruções

1

Divida a carne em porções médias de refeição. Por exemplo, se você normalmente cozinhar dois bifes por refeição, empilhe dois bifes juntos. Burgers pode ser separado em meia-libra, libra ou libras de duas porções.

2

Enrole várias camadas de plástico em torno das porções de refeição individuais, pressionando o máximo de ar possível do pacote.

3

Rasgue uma folha de papel pardo, três vezes maior do que o pacote de carne de plástico embrulhado.

4

Coloque as de plástico embrulhado pacote de carne de três a quatro polegadas de um canto do papel de embrulho. Dobre o canto acima sobre o pacote. Traga o canto esquerdo do papel de embrulho para o pacote e puxe-o tenso sobre a carne. Alise a borda com a palma da sua mão. Repita esta dobra com o canto direito do papel. Rolar o pacote de carne para cima, dobrando, conforme necessário, para cobrir completamente o pacote em papel pardo.

5

Prenda a ponta solta com açougueiro ou fita adesiva. Rotular o pacote com a data e conteúdo. Congelar imediatamente.

Dicas:

• Você pode manter carne de veado por até um ano no congelador.
• Descongelar carne de veado congelada durante a noite na geladeira antes de cozinhar.
• Você pode também envolver as embalagens de plástico envolto em pesadas tipo zíper sacos de congelação se carniceiro papel não está disponível.
• Deite fora qualquer carne de veado que mostra sinais de queimaduras de congelador. Freezer queimadura em carne é reconhecível por sua cor cinzenta doente.