Como fazer Preto Butter

Manteiga Preto (OK, é marrom muito escuro) pode fazer um molho de noz, normalmente usado em peixes. Isso fará com que o suficiente para duas a três porções de peixe.

Instruções

1

Aqueça a manteiga em uma panela pesada em fogo médio até que ele é marrom escuro, com um aroma de noz. Agite a panela de vez em quando para que a manteiga não queima. (Você não quer que ele realmente preto.)

2

Adicione o vinagre e misture. Tenha cuidado, porque o vinagre fará com que a manteiga a assobiar.

Dicas:

  • Tente adicionar alcaparras, salsa ou ambos, depois de você ter adicionado o vinagre.
  • Para evitar respingos perigoso de vinagre em manteiga quente, despeje a manteiga sobre a comida, então deglaze a panela com vinagre e despeje-o sobre a comida.