Catfish são únicos entre os peixes, porque a sua pele não é coberta por escamas. Na verdade, o peixe-gato não são considerados kosher em algumas religiões porque eles não têm escalas. No entanto, por não ter escalas, um peixe-gato é geralmente mais fácil de limpar do que a maioria dos outros peixes, como a sua pele pode ser removido de uma só peça grande. Certificando-se de um peixe-gato está firmemente ancorada e fazer um par de cortes estratégicos pode permitir que você para remover a pele do peixe-gato rapidamente.

Instruções

1

Pegue o peixe-gato e coloque-o deitado de lado sobre uma placa de madeira resistente. Use um C-clamp para fixar a cabeça do peixe-gato para o conselho.

2

Use uma faca de filé e fazer incisões na pele do peixe-gato atrás da barbatana dorsal. Retire a barbatana dorsal, cortando-a com uma tesoura ou puxá-lo com um alicate.

3

Retire parte da pele, atrás das guelras com alicate. Coloque algumas luvas de trabalho para ajudar a aderência, e puxar a pele em uma única peça para baixo em direção a cauda do peixe-gato.

4

Repita o procedimento para todos os pedaços de pele que não saem na primeira seção; você pode achar que algumas seções, como ao redor da barriga, são mais facilmente removidas por puxar a pele para cima em direção a cabeça do peixe-gato.