Você pode usar doces de rocha para adoçar o seu café ou chá, ou oferecê-lo a uma criança com um dente doce. O deleite confeitaria, formada através da cristalização de moléculas de açúcar, tem sido em torno de séculos. Talvez porque doces de rocha é relativamente fácil de fazer, ele tem persistido ao longo da história como um deleite favorito que é makeable em casa e ainda é encontrado na maioria das lojas de doces locais.

Usos iniciais de Rock Candy

Açúcar refinado foi primeiramente em torno de 200 aC, e é provável que o que nós sabemos agora como doces de rocha tomou forma logo depois disso. Desde a sua história mais antiga, doces de rocha foi considerado para ter qualidades terapêuticas e também a sua conservação. Por algum tempo no Ocidente, o açúcar foi usado mais para a medicina do que para doces. Não era até o século 18 que o açúcar refinado era conhecido destaque por ser um deleite doces também.

Referências literárias

As primeiras referências literárias para o que chamamos de doces de rocha hoje para depor suas raízes antigas e qualidades duradouras. Em 1200, o poeta persa Jalai-ad-Din Rumi é conhecido por ter referenciado o deleite mais de uma vez. Em 1584, um escritor Inglês, declarou: "O açúcar branco não é tão bom para phlegume, como aquele que é chamado Sugar Candie." Mesmo Shakespeare referenciado doces de rocha por suas vantagens terapêuticas para aliviar as gargantas matérias de quem fala demais, em sua peça "Henrique IV" (1596).

Produção e Desenvolvimento ao longo do tempo

Os primeiros registros do processo para a produção de doces data do rock de volta aos escritos árabes do século IX. Naquela época, os galhos foram a base sugerida em que os cristais de açúcar poderia crescer. Ao longo do tempo, confeiteiro fez melhorias sobre esses métodos iniciais. A qualidade estética do tratamento melhorou imensamente com a adição de corante alimentar e até mesmo perfumes para dar o doce um apelo mais comercial.

Rock Candy Hoje

Tanto os adultos como as crianças de hoje desfrutar de doces de rocha como um substituto para a sobremesa, ou um adoçante para uma bebida amarga. Enquanto doces de rocha ainda está disponível nas lojas, o deleite é facilmente feito em casa, em apenas alguns dias curtos por água e açúcar a ferver e suspende uma seqüência coberto de açúcar na mistura. Ao longo do tempo, como a solução arrefece, os cristais de rocha vai começar a formar.