Comida mexicana tradicional fiesta não é fácil de encontrar. Muitos pratos mexicanos que você come em restaurantes locais tendem a ser um híbrido entre mexicano e cozinha americana. Cozinha tradicional mexicana é baseada na comida de indígenas mexicanos e espanhóis que conquistaram a terra na época.

Quesadilla

A criação de quesadillas vai muito para trás na história mexicana e uma variedade de culturas influenciar os ingredientes do prato. Para efectuar uma quesadilla autêntica você vai precisar de óleo, queijo Oaxaca e tortilhas de milho. Aqueça uma frigideira com o óleo e coloque uma das tortillas na frigideira quente. Adicione a sua quantidade desejada de queijo e outros produtos para obturação. Dobre a tortilla pela metade. Depois de um minuto, lance a tortilla over. Quando ele se transforma crocante, retire-o da frigideira. Normalmente, os mexicanos servem quesadillas com queijo, algum tipo de carne - como a carne de porco ou carne - e pimenta ou salsa.

Burrito

Segundo o jornalista Richard Foss, o primeiro burrito foi gravado na história em 1922. O burrito originado a partir de uma região do norte do México chamado Chihuahua, onde a farinha crescia em abundância, mas o milho não o fez. Os nativos de Chihuahua decidiu fazer tortillas de farinha, em vez de milho, e enchê-los com carne. Desde aquela época, o burrito evoluiu. Os mexicanos gostaria de acrescentar outros recheios, como queijo e feijão. Para fazer uma autêntica burrito de feijão preto, você vai precisar de tortillas de farinha, óleo, uma pequena de cebola, dente de alho, carne picada de escolha, feijão preto, arroz branco cozido, tomate em cubos, queijo mexicana e coentro. Coloque as tortillas no forno por seis minutos a 400 graus. Em uma frigideira, cozinhe o óleo, a cebola picada eo alho. Junte o frango quando a cebola amolecer. Junte o feijão, arroz e tomate. Adicione a mistura para as tortillas, cubra com queijo e coentro; em seguida, rolar a tortilla em um burrito. Coloque o burrito num forno de 400 graus durante 10 minutos.

Chile

Sem fiesta prato mexicano é completa sem chiles. De acordo com AllRecipes.com, existem mais de 60 tipos diferentes de pimenta chile. Jalapeños são a variedade mais popular. A comida americana partido Jalapeño Poppers deriva dos chiles rellenos mexicanos, que são grandes chiles recheados com carne ou queijo.