O chá verde é feito geralmente a partir da Camellia sinensis, um arbusto de florescência. O melhor chá vem ROM os minúsculos botões fechados, embora Monkey King O chá é feito a partir das folhas do arbusto. Chá verde resulta dos botões restantes não fermentado após serem colhidos, embora eles estão no vapor, rolou e disparou. O chá verde tem sido feita a partir de folhas de amoreira, embora isso seja raro.

Os Melhores Teas

O melhor de todos os chás verdes chineses são os Moyunes da província de Anhui. Eles estão a ser dito quentinho, rico e macio. A segunda é o melhor Tienkais, que tem o sabor, mas não o corpo dos Moyunes. Os dois principais estilos de chá verde chinês é Pólvora, o que é bom chá de qualidade rolado em bolas, e Young Hyson, o que é bom chá torcido em uma longa folha. Imperial é uma folha mais antiga usada como Gunpowder mas mais vagamente rolou. Hyson é como novo Hyson mas com a folha mais velho e mais pobre. Para melhorar a fragrância de chá verde às vezes é misturado com botões de flores alaranjadas, crisântemo ou jasmim.

Variações: Nuvem Névoa e Dragon Well

Variações de chá verde chinês são Nuvem Névoa, que normalmente é bebido durante a tarde. A planta é cultivada em altas falésias de montanha e as folhas arrancadas por macacos treinados. Dragão Bem é de cor clara e tem um sabor fresco. Este chá veio do Dragão Bem aldeia perto da cidade de Hangzhou na província de Zhejiang. Dragão Barba, também conhecido como Bigodes do Dragão, é outro chá verde popular. Olhos da Longevidade é servido entre as refeições, e perfumadas Pétalas é servido em festas de amigos e parentes.

Tea Mulberry

Chá Swong Yuck é um chá verde feito a partir de folhas de amoreira jovens. Agulha de prata é servido em banquetes e ninfa de água é um chá leve servido no meio da manhã. O chá verde Caracol Primavera é um muito procurado após o chá verde chinês. É cultivada em torno de Suzhou, na província de Jiangsu. Ela recebe este nome porque o chá é verde, enrolado como um caracol quando terminou e é colhido na primavera. Tem um sabor frutado e uma fragrância Florida tão forte que alguns conhecedores chamou de "Tea Fragrance assustador." Melon Tea Semente também vem da província de Anhui. Ela tem o seu nome da forma das folhas de chá processados. Para este chá a segunda folha de chá e não pela raiz é usado.

Hairy Dica e Monkey King

Chá Dica Hairy é um premiado chá de Xinyang, Província de Henan e tem sido cultivada há mais de 2.000 anos. Ele tem um, leve fragrância doce gramínea. Chá Monkey King é cultivado na província de Anhui no alto das montanhas. No caso de este chá as longas folhas da árvore são escolhidos, em vez dos gomos. O chá acabado cheira a flores de orquídea.