A história da salada Caesar populares podem ser disputada, mas os ingredientes cruciais não são. Você pode comprar pré-fabricados salada Caesar, mas a receita original pede preparação do lado da mesa com um molho que se desenvolve na tigela.

Alface

Real salada Caesar utiliza folhas inteiras de alface, sem o núcleo ou folhas mais escuras. Enrole as folhas na base de vestir como o primeiro passo da preparação salada; rolá-los novamente depois de adicionar os ovos para criar um molho cremoso, desenvolvido. Como etapa final, misture as folhas com os croutons e queijo e coloque-os em um prato com as hastes virado para fora; isso permite-lhes ser facilmente comido com a mão.

Curativo

O azeite de oliva, sal e pimenta são as bases do curativo. Rolar as folhas em torno nesta base antes de adicionar os outros ingredientes.

Cítrico

Espremer sumo de limão, sumo de lima ou de uma combinação dos dois directamente para a salada depois de fazer a base de molho. Adicione o molho inglês para adicionar outro nível de sabor.

Ovos

Mimar os ovos, ou ferva-os por exatamente um minuto. Mantenha os ovos inteiros até que você quebrá-las diretamente para a salada depois de adicionar o molho. Enrole as folhas vestidas nos ovos quebrados para criar um cremoso, molho emulsionado.

Queijo

Mantenha parmesão ralado ou queijo romano em uma tigela até a preparação; adicioná-lo último, juntamente com os croutons.

Croutons

Asse ou fritar baguette fatias finas com alho e óleo para fazer os croutons. Propagação pasta de anchova sobre os croutons é opcional. Mantenha os croutons em uma tigela até a preparação; lançá-lo para a salada como o último passo.