Sul frango frito, embora não tecnicamente um prato puramente sul, ganhou sua fama graças em grande parte a preferência do sulista de frango frito ao longo cozimento, ferver ou assar frango. Na sua forma mais essencial, sul frango frito é frango dragado na farinha, polvilhados com sal e frita em uma frigideira até que ele atinja uma cor marrom dourado. Cozinheiros aventureiros adicionar outras especiarias para a receita para animar o prato.

Sal

O tempero mais óbvia para sul frango frito é o tempero utilizado na primeira menção publicada da receita no terceiro impressão de Mary Randolph de "The Virginia Esposa da casa." Durante quatro porções de frango frito sul, usando aproximadamente 3 tsps. de sal durante o processo de cozimento, uma no revestimento de leite ou soro de leite coalhado, e depois mais duas na mistura de farinha seca, em que os pedaços de frango são dragados, a quantidade é geralmente aceite.

Pimenta Preta

Adicionando um pouco de pimenta preta à mistura dragagem seco proporciona um pontapé picante robusto para o frango que combina bem com o molho. Em vez de adicionar uma quantidade específica de sua receita, adicione pimenta preta de acordo com seu próprio gosto. Se você gosta da sensação picante quente como você morde o frango, em seguida, adicione mais. Se você gosta de apenas uma pitada de pimenta gosto, em seguida, apenas algumas pitadas irá fazer o truque.

Pimentão Vermelho

Pimenta vermelha, quer na forma esmagado secos ou em forma de pó, é uma adição mais forte para sul frango frito que traz um sabor poderosamente quente, dependendo de quanto você adicionar para o frango. Se você optar por usar a pimenta vermelha, adicioná-lo à mistura dragagem seco antes de fritar o frango. Esta será a melhor maneira de transmitir o sabor de pimenta vermelha para o frango sem sobrecarregar o sabor real do frango.

Alho

Não só é o alho uma adição saudável a qualquer prato, mas também socos até o sabor do sul frango frito. Além disso, é um dos principais ingredientes na famosa mistura de Kentucky Fried Chicken de 11 ervas e especiarias. Para adicionar alho para o frango frito, escolha alho sal ou alho assado seco, adicionando-os à mistura de dragagem seco antes de fritar o frango.