De acordo com a maioria das contas, pequenos-almoços de cowboy originado no Velho Oeste quando pecuaristas Texas se reuniram para abastecer seus corpos para um dia longo e áspero de equitação e roping. Se eles comeram ao lado de uma fogueira ou em uma fazenda da família, o pequeno-almoço foi farto e cheio de proteína para lhes dar energia ao longo do dia. O termo é agora usado para descrever grandes spreads de pequeno-almoço servido em todo o país, e os itens de menu variam por região.
Ovos
Ovos cozidos em uma variedade de estilos são centrais para pequenos-almoços de caubói. Fried e ovos mexidos no topo da lista, seguida por omeletes de três ou quatro ovos recheados com carne, queijo, legumes e temperos salgados e aromas. Antes caçarolas pequeno-almoço foram concebidos, primeira refeição de um cowboy do dia incluiu muitas vezes hashes feitos de ovos, batatas e carne.
Carnes
Bacon, presunto e tradicional infusão de sálvia salsicha pequeno-almoço são comumente encontrados nesses menus de pequeno-almoço. Em algumas regiões, chouriço ou kielbasa substitui salsicha pequeno-almoço. Tamales cheio de carne de porco e tacos de pequeno-almoço com ovos, queijo e uma variedade de carnes também são freqüentemente parte de cowboy refeições matinais. Upscale tarifa cowboy pequeno-almoço inclui costeletas de porco, filé de frango frito, costela de carnes e filé mignon.
Pães e grãos
Leitelho biscoitos macios envolta em rico, país, molho de leite são uma oferta comum, às vezes com pedaços de salsicha no molho. Milho e farinha tortillas, bem como panquecas são em muitos menus de pequeno-almoço projetados para cowboys. Os colchões são servidos simples ou vestida com queijo, molho de pimenta ou salsa. Texas torradas, pão branco cortado grosso bronzeado à perfeição, é um bom complemento para os outros alimentos.
Frutas e vegetais
Embora cowboys autênticos tinham pouco acesso a frutas cítricas, havia uma abundância de maçãs e peras disponíveis. Esses frutos foram muitas vezes transformados em compotas de fritá-los com um pouco de açúcar em pingos de bacon quentes. Simples tortas fritas com recheios de frutas ainda são parte de muitos pequenos-almoços de estilo cowboy. Além de batatas fritas em casa e, batata, pimentões quentes e suaves, alho e cebola são componentes populares nas festas breakast. Feijão Slow-cozidos coberto com picante pico de gallo é um lado prato pequeno-almoço ideal de inspiração cowboy.
Bebidas
Quente, café preto forte jump-começou o dia de início dos cowboys. Estes dias, os clientes de pequeno-almoço vaqueiro rowdy ter sido conhecida a espiga seu café com um pouco de conhaque ou uísque. Breakfasts cowboy modernos ainda incluem café mas chá e chocolate quente também são oferecidos. Outra bebida oferecida em repastos cowboy manhã contemporâneas é suco, uma bebida alguns cowboys originais teve o prazer de desfrutar.