Cooks comumente adicione o gengibre para assados, salteados e molhos. Ginger adiciona um sabor picante para pratos e tem um aroma distinto. O rizoma de gengibre cresce subterrâneo e pode demorar até nove meses a plena maturidade. Você pode usar as raízes de gengibre, enquanto eles são frescos, ou utilizar o solo em pó a partir das raízes. Gengibre em pó tem um sabor mais concentrado do que o gengibre fresco. Quando você usa gengibre fresco em uma receita, que pode ter um sabor diferente. Substitua o gengibre em pó para a raiz de gengibre fresco com cautela, porque pode alterar muito o sabor de um prato.

Instruções

1

Determinar quanto seco gengibre em pó que você precisa para a receita. Sabendo a quantidade exata irá ajudá-lo a substituí-lo com a quantidade adequada de gengibre fresco.

2

Retire a pele exterior do gengibre fresco com um descascador de legumes. Lave o gengibre em água fria em execução.

3

Rale o gengibre em pequenos flocos ou pedaços com um Microplane. Se você não tem um Microplane, você pode usar um ralador de caixa que tem pequenos buracos.

4

Substitua 1/8 colher de chá. de gengibre em pó com 1 colher de sopa. de gengibre fresco. Meça a quantidade de dedo fresco que você precisa e adicioná-lo à sua receita.

Dicas:

• O sabor de gengibre fresco dependerá da sua frescura. Você pode precisar adicionar mais ou menos gengibre acordo com a receita. Teste a receita, se possível, e ajustar o gengibre em conformidade.
• Armazenar qualquer raiz de gengibre com casca na geladeira por até três semanas.
• Sempre lave raiz de gengibre depois de descascá-la para remover qualquer sujeira da superfície para prevenir uma doença.