Almôndegas são um grampo em todo o mundo e são normalmente feitos de sobras, a combinação de diferentes cortes e tipos de carne moída. Na Suécia, é comum encontrar almôndegas feitas com carne moída, carne de porco e vitela, por vezes, misturados com farinha de rosca, cebola e caldo. Almôndegas suecas são geralmente pequenas - cerca de 1 polegada de diâmetro - e pode ser servido em molho pardo ou branco. Almôndegas suecas são um popular hors d'oeuvres em os EUA e emparelhar bem com uma variedade de diferentes vinhos.

Shiraz

Vinho Shiraz é nomeado após a antiga capital persa de Shiraz, no Irã. Shiraz é conhecida como uma cidade de artistas, escritores, poetas, vinho e flores. Shiraz, também chamado de Syrah, é um corajoso com sabor de vinho, vermelho, que complementa muito bem carnes vermelhas. Ele tem um perfil de sabor suave e maduro é de médio a encorpado. Ela fala para o paladar com sabores de amora, ameixa, cereja preta, pimenta preta, pimentão, chocolate escuro, cravo, alcaçuz, e carne defumada.

Pinot Noir

Vinho Pinot noir é feito a partir de uma variedade de uva de vinho preto e de uvas Pinot Noir. As uvas são cultivadas em todo o mundo; no entanto, eles são principalmente associados com a província de Borgonha, em França, que é conhecido por alguns dos melhores vinhos do mundo. O perfil de sabor é mais leve-bodied de Shiraz e é um excelente complemento para carnes vermelhas. O sabor é uma reminiscência de ameixas, tomates, frutas vermelhas, cerejas doces e alguns podem ter um tom terroso ou madeira-like, dependendo de onde as uvas utilizadas na fabricação do vinho são cultivadas.

Riesling

Para as pessoas que preferem vinhos brancos, Riesling é uma excelente escolha para emparelhar com almôndegas suecas. Originalmente, da região do Reno, na Alemanha, este vinho é muito aromático, com um aroma floral, ligeiramente perfumada, bem como ter elevada acidez. Dependendo de onde as uvas são cultivadas, o vinho Riesling podem variar de seco a doce e luz para encorpado. O perfil de sabor é muito aromático com pêra, pêssego e maçã misturado com tons florais leves. Pares Riesling especialmente bem com almôndegas suecas feitos a partir de carne de vitela e porco, um pouco do que na maior parte da carne.

Molho de Vinho Tinto

Algumas pessoas gostam de cozinhar com vinho como aromatizantes e emparelhamento almôndegas suecas com um molho de vinho tinto é uma excelente maneira de incorporar os sabores das carnes. Merlot é um dos vinhos tintos mais populares e fáceis de encontrar na maioria dos mercados. É feito a partir de uvas que foram originalmente cultivadas na região de Bordeaux da França, mas agora são cultivadas em todo o mundo. O vinho é médio-bodied e rica em sabores de frutas suculentas,. O frutado dos níveis de tanino do vinho e inferior torná-lo um ótimo vinho para as pessoas apenas começando com beber vinho e para cozinhar.