Abóbora, abóbora um popular, se devidamente curada vai manter na prateleira despensa para dois a três meses antes de começar a deteriorar-se. Muitas receitas pedem descascada e em cubos de abóbora, enquanto outros simplesmente chamam para que seja cortado ao meio e sem sementes. A pele grossa e carne firme da polpa torná-lo difícil de cortar.

Instruções

1

Lave a abóbora em água fria, correndo para remover a poeira, sujeira ou restos da pele.

2

Coloque a abóbora em uma placa de corte limpo.

3

Posicione uma faca do chef pesados ​​sobre o centro do comprimento abóbora.

4

Triture a parte traseira da lâmina da faca com um pequeno martelo de borracha até que a faca rompe a pele do squash. Continue a bater a parte traseira da faca até que a faca divide o butternut pela metade. A carne da abóbora, cru, é muito densa e difícil, e usar o martelo fará cortando a carne muito mais fácil e menos cansativo em suas mãos.

5

Retire as sementes da abóbora e corte em cubos usando a faca do cozinheiro chefe, se dirigido por sua receita.

Dicas:

• Colher as sementes para fora da abóbora com uma colher pesada.
• Para descascar uma abóbora, use um descascador de legumes ou faca.
• Se sua receita pede abóbora cozida, poke buracos na pele da abóbora, coloque em uma assadeira e asse em 350 graus F forno até ficar macio. Corte ao meio e retire as sementes. A carne do butternut pode ser escavado a partir da pele.