Devidamente armazenados, batatas pode permanecer fresco em casa por dois a três meses. Composta de 80 por cento de água, estes tubérculos muitas vezes requerem cuidado especial. A temperatura pode desempenhar um papel importante, como batatas tendem a germinar em temperaturas mais quentes e temperaturas frias frequentemente levá-los a tornar-se doce e marrom quando frito. Se armazenado sob luz solar direta, batata muitas vezes brotam ou ficar verde, e recipientes de plástico fechados pode causar-lhes a murchar, privando as batatas de oxigênio. Um local fresco e escuro é o ideal.

Instruções

1

Evite a lavagem de batatas antes de guardar. Certifique-se de que as batatas estejam completamente seca para evitar mofo.

2

Coloque as batatas em um saco de papel com buracos ou uma cesta vagamente coberta com uma toalha de cozinha de algodão. Isto irá evitar a exposição à luz do sol e permitir a circulação de ar apropriada.

3

Guarde em um local escuro e fresco, como um sótão, porão ou adega de raiz. A temperatura ideal é de 40 a 50 graus Fahrenheit.

4

Verifique em batatas todos os dias. Retire as batatas amassadas ou que tenham germinadas. Descarte as batatas germinados ou remover brotos e usar imediatamente.

5

Armazene batatas para dois a três meses. Idealmente, as batatas devem ser usados ​​dentro de algumas semanas.

Dicas:

• Não guarde batatas com cebolas; juntos, eles produzem gases nocivos que estragam os dois.
• Evite armazenar batatas na geladeira, como eles vão desenvolver um sabor doce indesejada e vontade marrom quando cozido.
• Batatas cruas não congelar bem; para congelar batatas, ferver, mash, e guarde em um recipiente hermético.