Canning é um dos métodos mais comuns de conservação de alimentos. Ele permite que os jardineiros e economistas domésticos para criar um pronto fornecimento de alimentos saudáveis, tirar pleno partido das sazonais produzem especialidades e totalmente desfrutar de uma colheita abundante. Infelizmente, a maioria de conservas ocorre durante o verão. Quando o tempo já está quente, a última coisa que alguém quer fazer é passar a tarde em pé sobre uma chaleira fervendo. Se acontecer de você ter uma fritadeira de peru, você pode evitar este cenário desagradável. Em vez de superaquecimento sua cozinha, mova sua operação de conservas fora e colocar a sua fritadeira de peru para usar como um banho de água enlatador portátil.

Instruções

1

Mova a fritadeira de peru para um local seguro e sem galhos baixos e fora do vento. Encha a fritadeira meio cheio com água morna. Acenda a fritadeira e ajustar a chama. Se o seu peru fritadeira tem um termostato, transformá-lo em 200 graus; se não, ajuste a chama em baixo e insira o termômetro.

2

Coloque o cesto da fritadeira com frascos e inseri-los na água para pré-aquecimento. Se o seu modelo não vêm equipados com uma cesta, basta definir os potes em cima do suporte da capoeira para mantê-los de tocar directamente o fundo da fritadeira. Verifique se há água suficiente para cobrir os topos dos frascos por 1-2 polegadas. Ajuste o nível de água, se necessário.

3

Preparar o alimento para a indústria conserveira. Quando o alimento está pronto, retire os frascos de conservas da água e encha, deixando a quantidade adequada de espaço de cabeça para o item em particular que você está preservando.

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Verifique a água para ter certeza que atingiu, ferver completo e, em seguida, mover os frascos para o canner com um levantador de jar. Segure o frasco logo abaixo da faixa da tampa e segure as alças firmemente. Certifique-se de manter o frasco em posição vertical para evitar o derramamento acidental, pois isso pode impedir a tampa de vedação. Como alternativa, você pode carregar os frascos dentro da cesta e abaixar o cesto na panela.

5

Despeje água fervente adicional para a fritadeira, se necessário, para garantir que todos os frascos estão adequadamente cobertos. Colocar a tampa sobre a fritadeira e esperar que a água para voltar a uma fervura completa.

6

Comece cronometrando o alimento uma vez que a água está fervendo novamente. Manter a tampa e deixe os frascos na fritadeira para a quantidade recomendada de tempo de processamento.

7

Aguarde até que a quantidade adequada de tempo passou e, em seguida extinguir a chama. Remover a tampa, mas permitir que os frascos para permanecer na água quente durante pelo menos 5 minutos.

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Retirar os frascos de um de cada vez. Use o levantador jar para removê-los com cuidado da água. Coloque os frascos diretamente da água em um rack de arrefecimento ou toalha seca. Tenha cuidado para não inclinar os potes enquanto se move-los.

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Permitir que os frascos para arrefecer durante 24 horas e em seguida testar cada frasco para uma vedação adequada, pressionando para baixo no centro da tampa. Se você ouvir um distinto "pop", o frasco não tiver selado eo conteúdo deve ser utilizado imediatamente, descartados ou reprocessado.

Dicas:

• Certifique-se de que você tem um tanque cheio de gás propano antes de começar.