Pré-corte o repolho é mais conveniente do que finamente cortar toda uma couve fresca mesmo, mas podem conter menos vitamina C, de acordo com "alimentos mais saudáveis ​​do mundo." Cortando seu próprio repolho é, na verdade, não é particularmente difícil, e uma vez que você pegar o jeito dele, você será capaz de fazer cole slaw (ou outros pratos de repolho em fatias) com facilidade. Se você não usar todo o repolho, corte apenas o quanto você precisa; deixar o resto como um todo possível para evitar a perda de nutrientes e armazená-lo na geladeira.

Instruções

1

Descasque as folhas externas fora do repolho e descartá-las. Estas folhas são difíceis e por vezes sujo, e, portanto, você deve se livrar deles, em vez de incluí-los no repolho em fatias que você vai comer.

2

Coloque o repolho em sua placa de corte e corte-o ao meio a partir do topo do repolho através do núcleo. Divida cada metade ao meio, de cima para baixo. Você terá quatro pedaços de repolho, cada um com um pedaço de caule, na parte inferior. Cortar o caule e núcleo ligado de cada trimestre do repolho. Se você só precisa usar metade do repolho, não corte o segundo semestre em pedaços.

3

Coloque um quarto do repolho na tábua de corte. A partir de qual era o topo da couve, a peça cortada em tiras finas. Se você não tem experiência com uma faca, você pode achar que é difícil no início para controlar a largura das tiras. Depois de algumas tentativas, no entanto, você deve ser capaz de cortar com confiança peças muito finas de repolho. Você pode controlar o tamanho dos fragmentos, segurando o repolho para baixo sobre a placa de corte com a mão não-dominante. Aponte os dedos para baixo em direção ao repolho, com suas unhas tão longe do fim, como você quer que as fatias de ser. Por exemplo, se você quer uma fatia grossa 1/8 polegadas, suas unhas deve ser apontado para baixo de 1/8 de polegada a partir do fim do repolho. Traga a faca diretamente para baixo ao longo de suas unhas para ajudar a cortar o repolho em o tamanho desejado.

4

Coloque o repolho picado em um coador e lave-o bem. Deixe-o secar, em seguida, usá-lo como quiser.