Existem alguns fatores a considerar ao escolher legumes frescos. Se você quiser fazer salada a partir do zero, você deve comprar o tipo certo de legumes, a fim de torná-la saborosa. Legumes frescos ou maduras sempre têm cores brilhantes, cheiro bom e têm uma aparência saudável e firme. Aqueles que são mais maduros ou perto de ser mimado pode possuir cores maçante, geralmente são suaves ao toque, dar um cheiro característico forte e pode aparecer enrugada e caída. Aqui estão algumas dicas úteis sobre como escolher corretamente legumes frescos.
Instruções
1
Procure brócolis com brilhantes botões verdes. Brócolis frescos também tem uma haste firme, mas não tão resistente que é livre de manchas ou descolorações. Seus gomos deve aparecer compacto, muito verde e torrado. Evite brócolis que é verde-amarelado na cor com os botões de spread, parece úmido em torno das áreas de seus botões ou perseguir ou emite um cheiro característico forte. O brócolis é geralmente melhor quando você comprá-lo durante os meses de julho a outubro.
2
Obter um pouco de couve-flor fresca com uma coalhada limpo, branco-creme, compacto e sólido (a parte enrugada da couve-flor). Folhas grossas verde cercam o requeijão também pode ser um sinal de frescura, especialmente quando as folhas são brilhantes e livres de danos causados por insetos. Evite as couves-flores com coalhada que se espalham facilmente, manchas descoloridas nas áreas da coalhada, pequenas flores ao redor da coalhada ou um cheiro forte de deterioração. Couve-flor fresca é mais abundante partir do mês de setembro a janeiro.
3
Compre aipo com luz lustrosos hastes verdes sem quaisquer descolorações. Os talos também deve aparecer firme, compacto e em boa forma. Ele pode ter um pouco murchas folhetos anexados aos seus talos - isso ainda pode indicar frescor enquanto essas pequenas folhas são de cor verde. Evite comprar aipo com suaves superiores talos, manchas ou machucados.
4
Ir para cenouras com laranja brilhante, lisa, firme, gordo e bem-shaped. Se acontecer de você comprar aqueles com partes superiores frondosas, certifique-se as folhas são verdes. Cenouras pode secar facilmente quando você armazená-los com folhas tops verde - para certificar-se remover essas folhas para manter suas cenouras de secagem. Evite cenouras com raízes crescidas na base, descolorações marrons ou manchas suaves. Cenouras frescas estão disponíveis durante todo o ano, mas eles são melhor durante os meses de Julho a Setembro.
5
Escolha espinafre com folhas verdes brilhantes que é crisp, livre de danos causados por insetos e descolorações. Evite ficar aquelas com folhas que tem manchas de amarelo ou estão gravemente murcho e flácido. Espinafre é no seu melhor quando comprado durante o mês de novembro.
6
Selecione espargos com hastes verdes brilhantes e lanças. As lanças também deve aparecer firme, compacto e suave. Se parece um pouco murchas você pode mergulhe-o em água fria para melhorar sua aparência. Evite comprar aspargos com áreas descoloridas e aqueles com propagação e mofados lanças. Espargos está em temporada de outubro a maio.
7
Compra batatas firmes com a pele livre de defeito ou aqueles sem descolorações verdes (queimadura solar). Evite ficar batatas com cortes, queimaduras solares, rachaduras e raízes brotaram em suas superfícies. Batatas estão em temporada de setembro a janeiro.
8
Escolha algum repolho com frescos cabeças verdes e compactos. Às vezes, a cabeça pode ser cercado por folhas externas, mas certifique-se de escolher aqueles com poucos propagação queridos. As folhas devem aparecer firme, nítido e livre de descolorações e buracos de minhoca. Seu caule deve estar bem em forma e não rachado. Evite comprar repolho com folhas amareladas e aqueles com manchas marrons na haste. Repolho está em temporada em janeiro.
Dicas:
- Legumes frescos sempre pode ser encontrado em mercados de agricultores. Eles geralmente têm uma grande variedade e boa selecção de produtos orgânicos para você escolher.
- Quando você compra produtos hortícolas, é melhor para comprá-los quando eles estão na temporada.