Não há necessidade de recorrer a congelados batata palha para suas receitas favoritas de batata. Você pode destruir-se rapidamente um lote de batatas inteiras à mão usando um ralador de queijo caixa básica. Batatas frescas contêm uma grande quantidade de umidade, o que os impede de se tornar nítidas. Embora isso não afeta algumas receitas, como panquecas de batata, em pode arruinar a textura da batata e outras receitas que dependem da crocância. Uma técnica simples se livrar do excesso de umidade que seus batata palha frescos gosto melhor do que os seus homólogos congelados.

Instruções

1

Lave as batatas com água corrente fria, esfregar a sujeira da superfície com uma escova vegetal. Descasque as batatas ou deixe as cascas sobre, se o desejar.

2

Forre uma grande peneira com um pano de prato limpo. Defina a bacia alinhada na superfície de trabalho.

3

Definir um ralador de caixa em cima de uma tábua de corte. Fragmento a batata, utilizando os orifícios de tamanho médio na caixa, raspando a batata a partir do topo do ralador em direcção ao fundo, em um movimento fluido. Transfira as batatas triturados para a tigela alinhado como você ralar.

4

Reúna as bordas toalha de chá juntos, formando um saco com as batatas desfiado dentro. Torça a parte reunidos da toalha com força, apertando a bola de batatas dentro. Esprema umidade, tanto quanto possível antes de preparar as batatas se o desejar.

Dicas:

• Coloque as batatas em uma bacia de água fria como você descascá-los se você não está ralar imediatamente. A água impede que as batatas de viragem marrom.