Fazer conservas de frutas frescas é uma técnica que é secular, mas que é uma arte de morrer. Muitas vezes sinónimo de algo uma avó pode fazer, esta arte de preservar produtos frescos ainda produz resultados deliciosos, se feito corretamente. Preservar bagas frescas é uma excelente maneira de manter os sabores frescos de primavera e verão em sua despensa ano redondo.

Instruções

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Prepare as bagas e os ingredientes. Ao escolher as bagas que você usa para a sua preservação, sempre comprar os frutos mais frescos e mais locais você pode encontrar. Estes terão o sabor mais intenso e fará com que os mais frescos de degustação de conservas. Neste caso, vamos usar framboesas como um exemplo do que você pode fazer para praticamente qualquer baga fresca. Você pode substituir qualquer berry você pode achar que é o mais frescos. Lave as framboesas completamente, e seque-os. Coloque-os na panela com o açúcar e misture bem com uma colher de pau. Deixe as bagas macerar durante 15 minutos.

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Cozinhe as bagas. Coloque a panela no fogão em fogo médio. Deixe a mistura vir para ferver, mexendo sempre. Deixe a mistura vir a uma fervura e cozinhe neste calor, continuando a agitar, durante 5 a 10 minutos. Quando a mistura começar a solidificar um pouco e começa a gel, transformar o calor fora e retire a panela do fogão. Deixe a mistura esfriar um pouco enquanto você prepara seus frascos.

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Esterilizar os frascos. Para que as conservas para durar indefinidamente (ou, pelo menos, um ano), os frascos que você armazená-los em deve ser estéril. Encha a panela de dois terços do caminho para cima com água. Colocar a placa na parte inferior da panela de cabeça para baixo. Mergulhe os frascos na água e colocá-las em cima da placa de cabeça para baixo. Colocar as tampas no pote bem. Lave a panela de metal que você está usando com sabão antibacteriano. Coloque a panela no fogão em fogo alto. Deixe a água vir a ferver, e deixe os frascos e tampas sentar-se na água a ferver durante 10 minutos. Após este tempo, remover os frascos de água com as pinças impecavelmente limpos e colocá-los na bandeja do metal. Retire as tampas e coloque na panela também. Manter a água na panela de ebulição.

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Enchei as talhas. Com uma colher grande, despeje as bagas em cada um dos frascos, deixando um pequeno espaço no topo de cada um. Usando suas mãos enluvadas, parafuso em cada uma das duas tampas peça tão firmemente como você pode.

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Processar os frascos. Usando suas pinças, abaixe os frascos de volta para a água fervente da panela e deixar os frascos de frutas em conserva sentar-se lá por mais 10 minutos. Após este tempo, eles podem ser removidos e lidar com suas próprias mãos.

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Guarde as suas conservas corretamente. Suas conservas agora está pronto para ser guardado e consumidos sempre que você escolher. Idealmente, eles podem durar por um período indefinido de tempo, embora muitos vão comer as suas conservas no ano de conservas. Mantenha suas conservas em um lugar fresco e escuro, como uma adega ou armário de baixa altitude. Embora seja difícil para quebrar o selo de um frasco devidamente processados ​​de conservas, as mudanças severas de temperatura têm sido conhecida a afectar a vida útil de algumas bagas em boiões e preservados.