Se o cheiro doce do xarope de bordo e panquecas de modo claro e macio que derretem na boca soa atraente, o odor de queimado massa de panqueca pode rapidamente arruinar o seu apetite. Se você usa um mix preparados comercialmente ou você fazê-los a partir do zero, cozinhar panquecas é fácil quando você pegar o jeito dele. Siga alguns passos simples para garantir saborosas panquecas, não queimados.
Instruções
1
Pulverizar a superfície vitrocerâmica com spray de cozinha antiaderente e aqueça a 375 graus ou aquecer uma frigideira antiaderente no fogão em fogo médio. A temperatura não deve ser superior a isso como o pancake vai cozinhar muito rápido do lado de fora, deixando o interior do pancake mal cozida e pastosa.
2
Massa de panqueca não deve ser muito fina.
Use uma colher de chá para soltar um pequeno ponto de água na chapa quente ou panela para testar a temperatura. A frigideira ou panela está quente o suficiente quando uma gota de água ferve na superfície quente. Despeje ¼ xícara de massa na chapa quente.
3
Panquecas será um marrom dourado agradável quando eles estão prontos para servir.
Cozinhe as panquecas até que as bordas começam a aparecer seco eo centro está borbulhando. Usar uma espátula para levantar suavemente a extremidade da panqueca; a parte inferior da panqueca deve ser marrom dourado. Assista a panqueca de perto; se você não transformá-lo quando ele começa a borbulhar o pancake vai rapidamente cozinhar demais e queimar.
4
Use uma espátula para virar a panqueca para o outro lado e deixe cozinhar até que o lado dourar. Retire do fogo e sirva.
Dicas:
- Diferentes cooktops aquecer de forma diferente, não há tempo definido em que a cozinhar cada lado; a chave é observar as panquecas de perto por sinais de overcooking.