Como fazer Melancia Granita

Como fazer Melancia Granita


Granitas são sobremesas geladas semelhantes a sorbet, mas com uma textura granulada. Eles são muito fáceis de fazer em casa e não requerem equipamento especial. Esta receita faz pouco menos de um litro.

Instruções

1

Coloque o açúcar ea água em uma panela pequena e leve para ferver. Ferva por um minuto, em seguida, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

2

Suco os limes.

3

Bata a melancia, forçando-o por uma peneira ou removendo as sementes e pureeing-lo em um liquidificador ou processador de alimentos. Certifique-se de manter tanto o suco ea polpa.

4

Combine a mistura de açúcar-xarope, o suco de limão eo purê de melancia e mexa tudo junto também.

5

Prove a mistura. Deve gosto muito doce, com o suco de limão perceptível. Se você não pode detectar qualquer tang, adicione mais suco de limão até que você faça.

6

Coloque a mistura em um recipiente raso e colocá-lo no freezer.

7

Congelar durante 2 a 3 horas, agitando a mistura em conjunto e fluffing com um garfo frequentemente. Esta ação criará assinatura textura granulada da granita.

8

Sirva a granita pouco antes de ele congela completamente.

Dicas:

  • Se a mistura congela muito sólido, não é necessário para derretê-lo. Simplesmente raspe-a com um garfo ou colher, ou ralar com um ralador de queijo limpo.
  • Medidas exatas aqui não são cruciais, mas escolher o melhor, melancia mais doce que você pode encontrar.
  • Adicionando uma pequena quantidade de álcool pode suavizar a textura da granita. Mas porque o álcool não irá congelar, você vai precisar para agitar a mistura com mais freqüência. Use um licor Grand Marnier ou como triple sec, ou um espírito como vodca, bourbon ou tequila.