A última coisa que você precisa se preocupar em como você está em um frenesi de cozinhar ou simplesmente correndo ao longo do dia é um ovo que quebra quando está fervendo. Em vez de um ovo bem cozido que pode ser consumido inteiro ou cortado em uma salada ou sanduíche, você começa uma confusão desagradável que cria mais pratos para limpar. Para evitar que ovos de ebulição de rachar, basta seguir estes passos.

Instruções

1

Deixe os ovos aquecer fora da geladeira. A principal razão que os ovos rachar quando eles estão na água fervente é a diferença entre a temperatura da água quente eo ovo fresco. Para impedir que o ovo de rachar, basta deixar o ovo fora da geladeira por cerca de 20 minutos para que ele volte à temperatura ambiente.

2

Aumente gradualmente o calor da água. Começando com água fria que se eleva gradualmente a uma fervura é uma outra maneira de impedir que o ovo de rachar. Colocar o ovo numa panela com pelo menos uma polegada de água fria. Deixe a água para ferver e, gradualmente, o ovo deve permanecer intacta.

3

Adicione o vinagre ou sal à água fervente. Uma colher de chá de vinagre e algumas pitadas de sal vai ajudar a selar eventuais fissuras antes de ter a chance de fazer qualquer dano significativo para o resto da shell. Adicionar sal ou vinagre, ou mesmo ambos, apenas depois de adicionar a água para a panela ou pote.

4

Cozinhe os ovos lentamente. A maioria das técnicas para ferver um ovo envolvem colocar o ovo em uma panela cheia de água em fogo alto. Para reduzir as chances de quebrar o ovo, trazer a água para ferver, tirar a panela fora do fogo por um momento e, em seguida, colocá-lo novamente ferver baixo por cerca de dez minutos ou até que esteja pronto.

Dicas:

• Não ferver muitos ovos de uma vez. Quando ferver ovos em quantidade, como para colorir ovos de Páscoa ou fazer grandes lotes de salada de ovo, certifique-se os ovos não estão lotados no pote. Os ovos precisam de espaço para se mover com a água a ferver para evitar rachaduras.