Condensado a partir da seiva doce da árvore de bordo do açúcar, pode levar mais de 40 litros de seiva para produzir 1 galão de xarope de bordo. Sentado em cima da lareira, chamado "arco", uma panela de combustão queda é projetado com compartimentos separados para ferver simultaneamente várias concentrações de seiva. Como a seiva é reduzido através da evaporação, o xarope é movido a partir das secções de trás do pan de combustão para as áreas de frente para continuar a cozinhar antes de serem evacuadas em uma panela xarope para a redução final.

Instruções

1

Medir o comprimento e largura do arco com uma fita métrica. Corte um pedaço de aço inoxidável de calibre 10, com uma serra de metal e lâmina de corte circular, para coincidir com as dimensões da lareira.

2

Corte cinco secções de aço inoxidável a uma medição de 26 polegadas de largura por o comprimento do arco. Por exemplo, se a lareira é de 4 pés de comprimento, cortar as seções de chapa para uma dimensão de 26 polegadas de largura por 4 pés de comprimento. Cortar duas secções de aço inoxidável de 26 polegadas de largura por a largura do arco.

3

Curvatura de cada um dos sete secções para uma configuração de parede dupla em forma de U, com um freio de folha de metal. Dobre cada seção para uma altura uniforme de 12 polegadas em cada lado e 2 polegadas na parte superior (12 + 12 + 2 = 26).

4

Coloque a secção de base de aço, correspondentes às dimensões do forno, no topo do arco. Suporte duas das secções longas de parede dupla no topo da secção de base com as extremidades fechadas voltadas para cima. Alinhar uma borda de cada secção de parede dupla com as bordas exteriores da secção de base; solda todas as costuras, juntamente com um soldador TIG. Uniformemente espaço os três restantes secções longas em forma de U entre as duas secções de parede dupla fora e soldar as bordas de cada secção da base.

5

Virar o pan ao longo, cabeça para baixo, de modo que a base da panela está voltado para cima. Perfura através da base e para os canais entre cada parede dupla de cada indivíduo secção em forma de U, com uma broca de perfuração de 1 polegada, criando uma abertura para o calor para alcançar o interior do canal de cada parede dupla. Tenha cuidado para não romper a superfície interior da panela quando a perfuração.

6

Levante as duas seções mais curtas em forma de U nas extremidades da bandeja, com as extremidades abertas contra a base. Soldar as bordas da parede dupla para a base da panela. Virar a placa do dorso ao longo vertical.

7

Perfurar um furo através da parede dupla na parte da frente do recipiente, um pouco acima da base, com uma broca de 2 polegadas. Instalar uma torneira no buraco e garantir a torneira com uma chave.

8

Encha a panela de combustão com água para testar as costuras para detecção de fugas.