A mandioca, também conhecida como mandioca ou mandioca, é um arbusto lenhoso perene. A raiz de mandioca é uma fonte de alimento muito importante na América do Sul, África e Ásia. Raízes de mandioca são moídos para produzir amido e farinha, que são então usados para fazer alimentos ricos em amido, como pão, biscoitos e bolos, bem como pérolas de tapioca. Bolo de mandioca é tradicional na África e nas Filipinas. Não é difícil de fazer, se você é capaz de encontrar raiz de mandioca em uma loja de supermercado étnica.
Instruções
Fazendo um bolo de mandioca
1
Rale a raiz de mandioca descascada.
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Descasque e rale uma raiz de mandioca e medir 1/2 lb da raiz ralada. Coloque a mandioca ralada em uma tigela. Adicione 1/2 xícara de leite, 1 colher de chá. de extrato de baunilha e um ovo batido para a mandioca e misture com uma colher de pau. Deixe esta mistura repousar por pelo menos cinco minutos.
2
Bata a manteiga eo açúcar até ficar bem misturado.
Coloque três onças de manteiga e 1 xícara de açúcar em uma segunda tigela e creme-los juntos até combinado completamente, primeiro com um garfo e, em seguida, quando eles são suavizadas e misturados, com uma colher de pau.
3
Misture os ingredientes molhados em uma bacia ..
Adicione o açúcar e creme de mistura de manteiga para a mandioca, o leite, a baunilha eo ovo na primeira taça. Misture bem, até combinado completamente.
4
Farinha é o principal ingrediente seco de bolo de mandioca.
Tome uma terceira tigela e combinar duas onças de farinha, 2 1/2 colher de chá. de fermento em pó e 1/8 colher de chá. de sal. Peneire estes ingredientes secos em conjunto. Em seguida, adicione-os à massa de mandioca.
5
Pegue uma assadeira redonda de 8 polegadas e bata-a com manteiga ou spray de cozinha. Usando uma espátula, raspe a massa de bolo do copo de mistura para a assadeira untada. Coloque a panela no forno pré-aquecido 350 graus e deixe assar até dourar, ou cerca de 40 minutos.
Dicas:
- Existem muitas receitas para o bolo de mandioca, contendo especiarias adicionais, tais como especiarias torta de abóbora e frutas diferentes.
- Uma variação inclui o uso de farinha de mandioca como substituto de farinha de trigo, em vez de usar mandioca ralada como um aromatizante.
- Bolos de mandioca filipina muitas vezes têm ingredientes adicionais, tais como queijo e uma cobertura de leite condensado.
- Sirva o bolo de mandioca com um molho de creme ou sorvete.