Toffee é uma confecção açúcar caramelizado e um ingrediente destaque em muitas barras de chocolate e sobremesas. É também o delicioso crispy revestimento em maçãs toffee, um deleite popular em feiras e eventos ao ar livre. Você pode fazer o seu próprio xarope de caramelo em casa com uma lata de leite condensado. O processo é tão simples quanto ele ganha - você não precisa nem abrir a lata! - E os resultados vão adicionar uma dose extra de delícias para suas sobremesas favoritas.

Instruções

1

Descascar o rótulo da lata de leite.

2

Coloque a lata, sem abrir, no pote. Preencha panela com água suficiente para submergir pode completamente.

3

Levar a água a uma fervura lenta e constante. Ferver durante 3 a 4 horas. Verifique ocasionalmente para se certificar de que a lata é sempre totalmente submersa, como a lata pode explodir se ferve seca e se torna superaquecido. Adicione mais água, se necessário.

4

Retire a água do calor. Use pinças para remover a lata da panela e coloque na grelha ou em outra superfície de calor-safe. Deixe o pode esfriar.

5

Abra a lata quando você estiver pronto para utilizar o toffee. A lata fechada de toffee deve conservar durante pelo menos várias semanas.

Dicas:

• Certifique-se de que o leite é pré-adoçado. Não use leite evaporado. Adoçar a toffee-se é confuso e um aborrecimento desnecessário.
• Uma vez que algumas receitas pedem uma fervura 3 horas e outros chamam para uma fervura de 4 horas, você pode querer testar ambos os tempos de cozedura. Se ferver 3 horas deixa o toffee muito meloso, tente outra lata de 4 horas e usar o toffee xaroposo para derramar sobre sorvete, bolo ou frutas.
• Tome precauções para não deixar a água na panela ferver para baixo para que a lata não está submersa. Um, superaquecido, lata fechada seco tem o potencial para explodir.
• Enquanto algumas fontes dizem que seu toffee irá manter "por tempo indeterminado" se a lata é fechada, certifique-se de verificar se há sinais de deterioração quando você usá-lo. Se o seu toffee cheiro ou gosto mesmo ligeiramente estragado, descarte.