Cebola recheio é tradicionalmente usado para encher um peru de Ação de Graças ou no Natal. Ele também pode ser usado para encher galinha ou servido como um prato. Se você estiver usando isso como um recheio, cozinhe-lo separadamente da carne. Tanto o recheio ea carne vai cozinhar mais rápido. Depois de tanto ter sido cozido, você pode colocar o recheio na parte de trás da ave. As ervas são fundamentais para dar este encher seu sabor salgado, mas o tipo de pão que você usa pode ser qualquer coisa que você tem em casa, mesmo broa de milho ou jantar pãezinhos que sobraram. Esta receita exige que você para caramelizar os legumes no forno em primeiro lugar, mas se você não tiver tempo, você pode refogue-os em fogo médio até que estejam macias, cerca de cinco a 10 minutos antes de adicionar ao recheio.
Instruções
1
Aqueça o forno a 450 F. Spray de uma assadeira com spray de cozinha.
2
Atire a cebola, o aipo ea manteiga ou azeite juntos para revestir os legumes.
3
Espalhe os legumes na assadeira e leve ao forno por 30 a 45 minutos, mexendo sempre, até que os vegetais são marrom escuro e caramelizado.
4
Retire os legumes, transfira para uma tigela e reserve.
5
Limpe a assadeira desligado, ligue o forno até 350 F e colocar o pão na folha de cozimento em uma única camada.
6
Asse o pão no forno até que esteja levemente tostadas. Isso levará cerca de 10 minutos. Deixe o forno a 350 depois de remover o pão.
7
Pulverizar o interior de uma assadeira com spray de cozinha. Em uma tigela pequena misture os ovos, caldo, ervas e sal e pimenta.
8
Na tigela grande, misture o pão e os vegetais caramelizados, mexendo para misturar.
9
Despeje o caldo de galinha com o ovo e ervas sobre o pão e legumes e misture para molhar os ingredientes. Adicionar mais caldo se a mistura é muito seco. Todo o pão deve ser levemente umedecido, sem ser encharcado.
10
Transferir o recheio para a assadeira preparada e leve ao forno a 350 durante uma hora ou até dourar e crocante por cima. Se os marrons encher muito rapidamente, cubra com papel alumínio e continue a assar. Deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de adicionar ao peru ou de servir.