Não há nada como voltar para casa com o aroma de um assado de ombro em fogo brando. Com o uso de uma panela de barro ou outro fogão lento, é possível cozinhar um assado ombro, mesmo se você estiver ausente no trabalho o dia todo. A carne assada ombro é um corte dura geralmente preparadas em líquido como uma carne assada. Em ordem, para fornecer um assado ombro deliciosa para sua família, selecione o tamanho adequado de café torrado e fogão lento, preparar o assado com especiarias e temperos, deixe o assado cozinhar todo o dia, e preparar o molho antes de servir.

Instruções

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Apare a gordura do assado ombro do tamanho adequado para o seu Crock Pot. Como regra geral, você deve ter 1 libra de carne por cada litro de capacidade do seu Crock Pot. Por exemplo, se você tem um 6-qt. Crock Pot, em seguida, um ombro assado £ 6 seria o melhor trabalho.

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Cubra o fundo da panela de barro, com cebolas em rodelas. As cebolas impedir que a carne de degola para o fundo e adicionar o sabor ao assado. Esfregue o assado com sal e pimenta e coloque a carne em cima das cebolas em rodelas. Adicionar um dente de alho picados, duas folhas de louro, 1 xícara de água e 2 colheres de sopa. de molho de soja.

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Coloque a tampa na panela de barro. Se o Crock Pot é definido em baixo, vai demorar nove horas e meia para uma de 6 e 7 lb. assado para cozinhar. Se você definir o fogão lento no alto, o mesmo tamanho assado terá sete horas e meia para cozinhar.

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Retire a carne da panela quando o assado é cozinhado para o cozimento desejado. Cubra o assado por isso vai ficar quente. Retirar um pouco de caldo da panela e coloque-o em uma panela. Traga o caldo a ferver. Faça uma pasta de farinha e água. Gradualmente adicionar ao caldo, uma vez que continua a ferver. Agita-se a mistura constante, até que a calda atinge a espessura desejada. Sirva com o assado ombro quente.

Dicas:

• Manter a tampa no lugar durante o cozimento. A Crock Pot é projetado para eliminar a necessidade de se mexer. Na verdade, a abertura do fogão lento pode realmente impedir o progresso. Quando a tampa é levantada, o calor escapa e faz com que o necessário para cozinhar a carne mais.