Queijo cottage, que mistura cremosa de pequenas coalhada e creme espesso, serve como um prato delicioso ou ingrediente em receitas. Queijo de coalhada seca, uma alternativa saudável para o queijo cottage, simplesmente tem a coalhada sem o creme. Tente fazer seu próprio queijo de coalhada seca com ingredientes da cozinha padrão. O processo de fazer coalhada seca não é difícil, e você pode usá-los no lugar de queijo cottage em receitas para uma opção de baixo teor de gordura.

Instruções

1

Despeje o leite na panela e coloque a panela em fogo médio.

2

Inserir o termómetro no leite e monitorizar a temperatura do leite, enquanto se agitava continuamente.

3

Remover o leite a partir do calor quando a temperatura alcança 185 graus Fahrenheit.

4

Adicione o vinagre eo sal ao leite e mexa bem.

5

Cubra a panela e deixe o leite para sentar-se durante duas horas sem perturbá-la.

6

Coloque a gaze sobre a peneira e despeje o leite no coador. O leite irá drenar, deixando a coalhada no coador.

7

Lavar a coalhada durante cerca de um minuto com água fria. Permitir que a coalhada para drenar por cerca de uma hora.

8

Quebra-se a coalhada em pedaços pequenos com suas mãos depois que escorra.

9

Transferir a coalhada seca para um recipiente de plástico e feche-o bem. Armazenar a coalhada secos no frigorífico durante o tempo que uma semana.