Gengibre cristalizado cristalizado é um deleite doce, aromático. Sirva-o como é ou usá-lo para decorar bolos e outras sobremesas. O gengibre doce, proposta também faz um substituto satisfatório para as bagas frescas em bolos e pães rápidos. Confitagem o gengibre não é complicado e requer apenas ingredientes mínimos. Use raiz de gengibre fresco para o melhor sabor, como uma raiz que foi armazenado é mais seco e libera sucos saborosos menos na mistura de xarope.

Instruções

1

Descasque a pele a partir da raiz de gengibre com um descascador de legumes. Corte-o em pedaços ¼ polegada de espessura com uma faca afiada.

2

Misture a água, ½ xícara de açúcar, eo suco de limão em uma panela. Aqueça em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que comece a ferver.

3

Adicione as fatias de gengibre à mistura de açúcar. Mexa-los para que eles sejam completamente revestido na mistura e devolvê-lo para ferver. Cozinhe por 20 minutos ou até que o gengibre é concurso.

4

Retire a panela do fogo. Deixe descansar até que tenha arrefecido à temperatura ambiente, em seguida, retire o gengibre a partir do xarope com uma escumadeira. Escorra em uma toalha.

5

Despeje a 2 colheres de sopa restante. de açúcar em uma tigela grande e rasa. Dragar os pedaços de gengibre através do açúcar até que estejam completamente revestido. Defina as peças em uma única camada em uma cremalheira de secagem durante a noite, em seguida, guarde em um recipiente hermeticamente fechado até que esteja pronto para usá-los.

Dicas:

• Loja cristalizada gengibre por até três meses em temperatura ambiente.