Bolos de caranguejo são feitos de carne de caranguejo, panado, ervas e especiarias. Fazer bolos de caranguejo em casa é uma ótima maneira de experimentar diferentes sabores de frutos do mar e texturas. Infelizmente, muitos cozinheiros domésticos têm problemas com bolos de caranguejo que desmoronar durante a preparação ou após o cozimento. Existem várias maneiras de garantir que os seus bolos de caranguejo permanecem intactos todo o caminho para a mesa de jantar.

Instruções

1

Adicione as claras em vez de gemas de ovos para preparar os bolos de caranguejo. Os brancos vai agir como uma cola que manterá os bolos juntos.

2

Pega o caranguejo como mínimo possível durante a preparação. Isso irá garantir que os bolos não desmoronar ao ser apanhada.

3

Armazenar os bolos de caranguejo na geladeira por uma hora antes de assar ou fritar. Chilling os bolos de caranguejo irá torná-los mais sólida, que vai ajudar ainda mais durante o manuseamento e o processo de cozimento.

4

Virar o caranguejo apenas uma vez quando eles estão na frigideira ou forno. Isto irá assegurar que eles não se separam de ser tratada excessivamente durante o cozimento.