Chamá-los de erros de lama, chamá-los de camarões de água doce, chamar-lhes o que quer, mas tente estas mini-lagostas do tamanho da mordida de para baixo na albufeira. Não importa onde o partido é, eles viajam bem com um pouco de cuidado amoroso-concurso. Lagostins, como lagostas vivas, precisa de três coisas para viajar com segurança: eles precisam ser legal, eles precisam ser úmido e eles precisam de ar.

Instruções

Vivo

1

Pack apenas lagostins que estão vivos e em movimento - descartar qualquer que não são.

2

Arrefecer o lagostim antes de embalar-los para o embarque.

3

Coloque algo absorvente no fundo de uma caixa de gelo à prova d'água ou refrigerador. Um saco de serapilheira molhada funciona; o mesmo acontece com várias camadas de jornal úmido. Lagostins precisa ser úmido, mas não submerso - eles podem se afogar.

4

Preencha o cooler não mais do que meio cheio - eles precisam de um pouco de ar para sobreviver diante. Oxigênio fome pode matar lagostas durante o transporte o mais rapidamente calor lata.

5

Tape pacotes de gel congelado de forma segura para a parte inferior da tampa - ar frio desce, então isso vai mantê-los frescos, sem causar queimaduras.

6

Feche o cooler e fixar a tampa. Uma vedação estanque ao ar não é necessário.

7

Rotular o recipiente "Animais Vivos - This Side Up - Keep Cool" ou palavras similares.

8

Adicione um rótulo de destino endereço.

9

Use durante a noite ou o envio de um dia.

Congelado

10

Todo navio lagostins cozidos e congelados ou apenas congelado. Carne da cauda navio em pacotes, congelados.

11

Coloque pacotes de lagostins congelados em um recipiente isolado coberto grande o suficiente para mantê-los, deixando espaço suficiente para embalagens de gelo seco.

12

Adicione o gelo seco em cima da lagosta congelada - lembre-se, o ar frio vai para baixo.

13

Coloque a tampa sobre o recipiente e selar as extremidades com fita. Uma vedação hermética é desejável aqui.

14

Rotular o recipiente "Frozen Food," adicionar uma etiqueta de endereço de destino e navio pelo método mais rápido disponível - lagostins ao vivo vai sobreviver no trânsito mais tempo do que os congelados permanecerá comestível.

Dicas:

• Se você receber lagostim live-enviado, verificar cada um para ter certeza de que está vivo e chutando antes de cozinhá-los. Descarte qualquer mortos ou dozy.
• Não cozinhar ou comer qualquer lagostins mortos de uma expedição ao vivo ou qualquer congelados que não são ainda duro como uma rocha - estragado marisco fará um mundo de miséria digestivo, e pode até matar.