A bondade fumegante de doce, salgado sopa de ervilha cria uma cascata de sabores salgados na língua, mas a sopa pode fracassar se for muito fina e aquosa. Muita água tira o sabor das ervilhas e da consistência da sopa. Incorporando as ervilhas trituradas adicionais, espessantes e sal extra pode corrigir sopa de ervilha fina rapidamente e criar uma textura mais grossa, preservando os sabores no pote. Leve o seu tempo quando nada acrescentar à sopa, porque muito de um ingrediente também pode estragar a sopa.

Instruções

1

Adicione 4 colheres de sopa de amido de milho para um pote de 5 litros de sopa de ervilha, juntamente com 2 colheres de sopa extras de sal de jazz até o sabor suave do amido de milho. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de amido de milho para um pote menor de sopa, e, em seguida, aumentar a quantidade, se necessário.

2

Permitir a sopa a ferver e continue a cozinhar; isso por si só pode ajudar a evaporar o excesso de água. Continue mexendo, e assistir a sopa gradualmente se tornam mais espessas. Teste a sopa para ver se você gosta da consistência.

3

Adicione 4 colheres de sopa de farinha de batata para um pote de 5 litros de sopa de ervilha se ele ainda não é espessa o suficiente após a adição de amido de milho. Farinha de batata também tem um sabor suave, assim que adicione mais sal ou especiarias para realçar o sabor. Potes menores podem precisar apenas 1 colher de sopa de farinha de batata. Tudo se resume a preferência pessoal. Continue degustação a sopa como você adicionar pequenas quantidades de espessantes, e depois adicionar mais, se você se sentir a sopa ainda não é espessa o suficiente.

4

Adicione 1/2 xícara de purê de ervilhas com um pote de 5 litros de sopa de ervilha para criar uma consistência ainda mais espessa se tanto o amido de milho e farinha de batata não fazer o truque. Isto é totalmente opcional, e um pequeno recipiente pode não precisar de ervilhas extra. Apenas adicione as ervilhas extras se a sopa ainda não é espessa o suficiente para satisfazer as suas preferências.

5

Adicione mais sal ou especiarias e verificar continuamente o sabor até que a sopa tem um gosto bom o bastante para servir.