A Lenha Pizza Fornos
Um forno de pizza tradicional queima de madeira para combustível para aquecer a superfície externa, o que é geralmente feito de tijolos de barro. O fogo é iniciado no interior do forno e deixada a queimar até a temperatura no interior atinge cerca de 800 graus. Em seguida, as brasas são ou varrido para fora ou empurrado para o lado. O forno arrefecer lentamente e quando se atinge uma temperatura de 750 graus, a pizza é colocado no forno de cozinhar. A pizza vai cozinhar em cerca de 90 segundos. Estes fornos tipo raramente têm portas. A temperatura é mantida pelo tijolo e estes fornos pode ficar quente o suficiente para cozinhar a pizza por horas. Quanto mais espessa a superfície, mais o forno fica quente. Quando a temperatura esfria muito, outro incêndio é iniciado eo processo começa novamente.
Fornos Pizza plataforma modernos
O tipo mais moderno de forno de pizza é um forno de convés. Eles têm uma forma rectangular, não como um forno de caixa do tipo regular. Geralmente é feita de um aço inoxidável exterior com um interior aluminizado. O problema com os fornos modernos mais recentes são de que eles são alimentados a gás ou elétrico e apenas atingir uma temperatura de 650 graus, levando mais tempo para assar a pizza. Eles geralmente podem ser empilhadas e pode conter muitas pizzas de cada vez, de modo que o fator tempo é equilibrado com o fator de capacidade. Muitas pessoas ainda preferem o sabor da pizza cozido em forno de pizza a lenha.
Vai o verde com um forno a lenha
O forno a lenha é a maneira de ir verde. Ele queima tão quente que qualquer alimento, óleo ou migalhas são queimadas e varreu para fora, por isso não há necessidade de produtos químicos de limpeza. Também usa nenhum combustível que poderia causar quaisquer gases químicos para ser colocado no ar. O forno também pode ser usado para cozinhar outros alimentos, uma vez que esfria, então nenhum calor é desperdiçada. Você pode jogar em pão a 450 graus e assar um frango quando fica para baixo a 350 graus. Estes fornos são feitas para uso pessoal fora também.