Alimentos indianos têm aumentado em popularidade substancialmente desde 1700, desde a Inglaterra colonizou o país. Frango tikka masala foi chamado uma vez prato nacional da Grã-Bretanha por seu secretário de Relações Exteriores na época, de acordo com a BBC Magazine, mas foi ocidentalizado com muitas versões que usam ingredientes comuns combinadas com pó de caril. Alimentos culturais tradicionais indianos têm uma mistura de sabores e são simples de recriar com o tempo ea prática, se os ingredientes certos são utilizados. Muitos destes ingredientes podem ser encontrados em supermercados asiáticos ou indianos Sudeste, com as mais comuns, tais como pó de caril e leite de coco, disponíveis na maioria dos grandes supermercados.

Instruções

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Descubra o que região da Índia o prato que você deseja preparar é de, por isso irá determinar os principais ingredientes utilizados. Existem quatro principais regiões culinárias - Norte, Sul, Leste e Oeste. Olhe-se receitas para o prato especial em um livro de receitas indiano ou online - consulte as referências no final deste artigo para obter bons recursos. Nem todos os pratos contêm pó de caril, como a maioria acredita. Garam masala, um medley de especiarias misturadas em um pó, é o ingrediente mais comum.

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Preparar o alimento para que ele atenda a exigência indiana de seis gosto. Gostos doce, salgado, amargo, ácido, adstringente e picante deve ser alcançada através do prato. No entanto objectivo é ter, pelo menos, quatro dos seis se você é novo para cozinhar culinária indiana.

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Escolha receitas que se adequam a sua dieta. Nem todos os pratos indianos são gorduroso e gordos, como alguns podem acreditar, e a quantidade de óleo pediu em uma receita geralmente pode ser reduzida em três quartos. Além disso, os pratos variam em tempero; nem todos são quente. Escolha um prato que combina com você e quem vai comer a comida.

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Adicione a carne para o prato, se desejado. A carne geralmente não é necessária para muitos pratos indianos, como uma grande quantidade de população do país é vegetariano.

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Faça roti ou pão naan para ir com o prato. Isso é muitas vezes usado como um utensílio, permitindo que o comedor para recolher molhos e alimentos com um pedaço rasgado-off.

Dicas:

• Spice pode ser adicionado ou diminuído em uma receita de acordo com os gostos de quem você está servindo o prato para.