Fermentação de frutas é um processo longo, mas o resultado é uma deliciosa cobertura que pode ser servido sobre sobremesas como bolo de libra, sorvete, creme e muito mais. Frutos fermentados pode durar até um ano em sua geladeira e faz um grande presente em torno dos feriados. Pegue sua fruta favorita e seguir estes passos simples para fazer um delicioso, sobremesa cobertura original.
Instruções
Fermentação da fruta fresca
1
Misture um pacote de bicarbonato de fermento com 1 xícara de açúcar e 2 xícaras de água.
2
Despeje a mistura no frasco e mexa até que o açúcar tenha dissolvido na maior parte.
3
Vagamente colocar a tampa no copo. Não aperte a tampa todo o caminho.
4
Permitir que o frasco para ficar de fora por três ou quatro dias, ou até que você observe espuma no topo do líquido.
5
Adicionar quantidades iguais de frutas e açúcar picada.
6
Permitir que a fruta para fermentar durante duas a três semanas. Ele vai escurecer em cor e começar a murchar quando ele for concluído. Guarde na geladeira quando terminar.
Fermentação de fruta enlatada
7
Adicionar quantidades iguais de frutas em conserva picado e açúcar para uma jarra.
8
Misture em um pacote de bicarbonato de levedura. Mexa bem.
9
Colocar a tampa sobre o frasco folgadamente e permitir que a mistura fica de fora por duas a três semanas. O fruto está pronto depois de ter escurecido e absorveu um pouco da calda. Armazenar o fruto terminou na geladeira.
Dicas:
- Os mais longos seus fermentos de fruto, melhor ele vai provar.
- Sirva sobre o bolo, sorvete, creme ou qualquer sobremesa que você escolher.
- Não encha seu pote mais de 3/4 cheio ou este pode transbordar quando o fermento se expande.
- Verifique sempre se a tampa está no vagamente, ou a sua mistura pode explodir.
- Frutos fermentados pode ficar bom na geladeira por até um ano.
- Não refrigerar durante a fermentação; o fermento vai morrer e sua fruta não vai fermentar.