Um tequila, dois tequila, três tequila, andar! Tequila é entre os espíritos mais popularmente consumidos na América do Norte - junto com gin, vodka, rum e é um grampo encontrado em quase todos os bar. A estrela entre bebidas tequila é a margarita, embora existam outros que incluem uma mistura de outras bebidas, licores, sucos, refrigerantes e aditivos. Tequila foi a primeira bebida destilada na América do Norte, e continua a ser um dos favoritos no México e nos Estados Unidos.
História
Tequila apareceu pela primeira vez (ou melhor, de bebedor) o repertório do bartender no início do século 16 fora da cidade mexicana de Tequila. Tequila é feita a partir da planta agave fermentado, uma derivação do espírito semelhante fermentado pelos astecas, conhecida agora como pulque. Quando os espanhóis chegaram, começaram a destilar o licor de agave fermentado. Destilação em massa não ocorreu até 1800.
Tipos
Tipos de tequila são baseadas na idade e no recipiente de fermentação. A idade de um tequila é refletido no preço; quanto mais tempo o processo de envelhecimento, o mais caro da garrafa. Blanco (branco ou prata) é o mais novo dos tequilas como é engarrafada diretamente após destilação. Reposado (descansou) idades tequila em barricas de carvalho entre dois meses e um ano. Añejo (idade) tequila deve descansar nos barris entre um a três anos. Añejo extra (extra idade) repousa um mínimo de três anos. Joven (jovem), também chamado de Oro (ouro), é uma mistura de Blanco e Resposado ou Añejo.
Tequila Cruda
Fora do México, tequila tomadas "para cima" são chamados de tequila cruda. O tiro começa com um "lamber" de sal, é seguida pela dose de tequila e depois é perseguido por sucção sobre uma fatia de limão. Esta actividade de grupo bar popular é muitas vezes referida como "lambe-shoot-chupar."
Margarita
Nos Estados Unidos, o coquetel de tequila mais popular é a margarita, uma mistura de tequila, triple sec e suco de limão servido em um copo com um aro salgada (embora a maioria são muitas vezes feitos com um adoçante adicional). Há três maneiras que você pode exijam do barman: nas rochas, abalada com gelo ou misturado com gelo (conhecido como margarita frozen ou blended). Embora existam muitas razões, dependendo do gosto pessoal, a razão oficial, de acordo com o International Bartenders Association, é de 7: 4: 3: 50 por cento tequila, 29 por cento Triple Sec e 21 por cento de suco de limão fresco.
Margaritas não tradicionais podem usar uma fusão de frutas tropicais como manga, morango, pêssego ou framboesa.
Ouro asteca
Para um deleite real, o coquetel de ouro asteca, feito de amaretto, creme de bananes, Galliano e tequila, é aa mix popular. Para se preparar, preencher uma coqueteleira com gelo e despeje os ingredientes. Agite loucamente por 12 a 15 segundos. Coe em uma taça de coquetel resfriada. Decore com um limão.
Acapulco Clam Digger
O Clam Digger Acapulco é um dos favoritos entre os amantes de frutos do mar. Os ingredientes são suco dos moluscos, rábano, suco de limão, molho de Tabasco, tequila, suco de tomate e molho inglês. Para se preparar, despeje diretamente sobre cubos de gelo em um vidro de baixa bola e decore com uma fatia de limão.
Tequila Sunrise
Também conhecido como um nascer do sol Arizona, esta bebida é popular por seu efeito de estratificação que espelha as cores de um nascer do sol no horizonte. Os ingredientes são grenadine, suco de laranja, suco de limão e tequila. Para se preparar, encher um copo de coquetel de altura de caule com gelo, e despeje o grenadine para que ele preenche e cobre o fundo do copo. Misture a tequila, suco de laranja e suco de limão em uma coqueteleira com gelo. Despeje sobre o grenadine e decore com uma cereja.