Baking Time for Vs. escuro Luz Colorido Muffin Tins

Johnson

Baking Time for Vs. escuro  Luz Colorido Muffin Tins


Muffins são geralmente cozida a temperaturas entre 375 e 400 graus Fahrenheit para que eles se levantam e marrom rapidamente, mas a rapidez com que assar depende de uma variedade de fatores. Bakeware escuro, bem como bakeware vidro, coze mais rapidamente e pode queimar as bordas de seus bolos se você não está vigilante. Uma vez que você está acostumado a isso, porém, você pode fazer as mudanças necessárias para o cozimento sucesso. Ambos os tipos de panelas de trabalhar, mas escolher uma e ficar com ela por consistentemente bons resultados.

Definir o Temporizador

Escuras antiaderentes e metal forminhas tendem a assar bolos mais rapidamente do que panelas de cor mais clara, simplesmente porque o metal escuro absorve e mantém o calor, enquanto panelas de luz refletem. Em geral, muffins cozidos em panelas escuras será feito de 5 a 10 minutos mais cedo do que aqueles preparados em outra vontade bakeware. Para evitar o excesso de cozimento, definir o temporizador para 5 a 10 minutos antes que você pense os muffins será feito. Ao mesmo tempo, reduzir a temperatura do forno por 25 graus. Muffins preparados em forminhas escuras normalmente levam de 15 a 20 minutos para assar. Aqueles cozido em latas coloridas isqueiro assar em 20 a 25 minutos.

O Teste Muffin

Não confie no cronômetro sozinho para dizer-lhe quando os muffins são feitas. Vê-los visualmente através da porta do forno de vez em quando. O muffins são feitas quando os topos são marrom dourado. O muffins deve saltar para trás quando tocou com um dedo. Inserir um palito em um dos bolos no centro do prato. O palito deve sair limpo com algumas migalhas húmidas. Não espere até que os muffins encolher a partir das bordas da panela para removê-los. Neste ponto, eles estão provavelmente sobre-cozido, o que pode causar quebradiço, muffins secos.

Escolhendo Bakeware

Se você já possui um tipo específico de lata do muffin, basta fazer ajustes em tempo de cozimento, se necessário. Ao comprar novas latas, panelas evitar escuros, porque eles são mais propensos a queimar muffins. Panelas de alumínio cozer mais eficiente, de acordo com Cindy Mushet, autor de "The Art & Soul of Baking". Essas panelas aquecer rapidamente para queques marrom e segurar o calor durante todo o cozimento. Ao escolher panelas antiaderentes, opte por aqueles que têm uma base de alumínio.

Outras Considerações

Quando assar muffins, o bakeware não é a única coisa que pode afetar a forma como os muffins assar. Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 a 15 minutos antes de você colocar as panelas no forno. Defina as forminhas na prateleira centro e não sobrecarregar-los. Se eles parecem estar assando forma desigual, gire as panelas no meio do cozimento. Verifique a temperatura do seu forno com um termômetro de forno. Fornos pode estar fora por 50 a 100 graus F, que pode causar estragos em seu cozimento não importa o quão cuidadoso você é.

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