Bolo de esponja, libra bolo e bolo de pão são preparados utilizando diferentes métodos e ingredientes diferentes, o que resulta em um sabor facilmente distinguíveis no produto final. Dos três tipos de bolo, esponja e libra bolos são os mais freqüentemente confundido com o outro. Basicamente o sabor de pão de ló é mais leve e mais sutil, enquanto a libra bolo é infundida com um rico sabor amanteigado.

Bolo de esponja

O pão de ló, também conhecido como um tipo de bolo de espuma, foi inventado no início dos anos 1400 por padeiros italianos. Semelhante em textura ao anjo bolo alimentar, este bolo usa muitos ovos, mas nenhum encurtamento ou fermentação. Bolos alimentares anjo são ainda mais leve, uma vez que eles são feitos usando apenas ovos brancos. O pão de ló clássico tem uma luz, mas em borracha, textura e é geralmente de sabor leve, degustação de açúcar e baunilha. Receitas de bolo de esponja pode incorporar sabores, na maioria das vezes limão ou laranja.

Bolo de libra

O bolo de libra foi inventado na Inglaterra e seu nome vem das primeiras receitas libra bolo que continham £ 1 cada um de açúcar, ovos, farinha e manteiga. Embora receitas modernas alterar esses índices para que o bolo não é tão engorda, a inclusão de manteiga ainda dá este bolo seu sabor rico, consistência pesada e maior contagem de calorias do que o pão de ló. A receita clássica da libra bolo gosto principalmente de manteiga, mas receitas libra bolo com sabor também podem ser encontradas - chocolate, por exemplo. Ao contrário de bolos de esponja, bolos de libra exigir um leavener, como fermento em pó.

Pão de bolo

Um bolo de pão é feito em uma panela pão de forma, como o próprio nome indica. Também conhecido como um pão rápida, estes bolos podem incorporar uma ampla variedade de ingredientes, tais como frutas e nozes. Ingredientes populares para bolo pão incluem bananas, nozes, abóbora e abobrinha.

Quando usar cada bolo

A textura de bolo esponja o torna difícil de cortar correctamente. Por esta razão, faz uma apresentação melhor como um casual, do tipo coffeecake sobremesa. Bolo de libra é um pouco quebradiço, mas pode ser cortado em fatias mais limpas; um método que serve popular é para cobri-lo com frutas. Na verdade, a libra bolo é frequentemente usado para fazer torta de morango. Bolos Loaf, como muffins, fazer uma saborosa comida pequeno-almoço ou café acompanhamento.