Nenhum dos produtos vegetais comumente pensado como especiarias ou ervas --- --- contém cafeína suficiente para ser medido, mesmo em quantidades de 100 gramas, o que é quase o dobro do tamanho de um frasco de especiarias regulares. Algumas especiarias podem, no entanto, algumas partes dos efeitos da cafeína no corpo humano e alguns alimentos ricos em cafeína podem ser utilizados como aromatizantes.

Especiarias como metabólicas Estimulantes

Um estudo holandês publicado em 2006 considerada capsaicina (pimenta vermelha), pimenta preta, gengibre e especiarias "mistas" entre as substâncias que, quando ingeridos, podem fazer você se sentir completo, sinta quente e queimar gordura corporal, bem como cafeína. Os pesquisadores reconheceram, no entanto, que é quase impossível de aplicar estas substâncias clinicamente para regular problemas metabólicos, como a obesidade, porque a adesão dos pacientes depende tanto de suas preferências alimentares.

Chá como um condimento

Todas as formas em que as folhas de chá são utilizados contêm cafeína, e além de ser utilizado para fazer bebidas, que pode ser fabricada directamente ou em receitas. Por exemplo, o chá verde --- folhas de chá não torrados --- pode ser fabricado para fazer um caldo em um prato tradicional japonês conhecido como "arroz de chá." Chá Earl Grey --- torrado ou chá "preto" plus a bergamota erva --- pode ser rica em manteiga derretida para infundir biscoitos delicados para servir juntamente com a bebida.

Café como um condimento

Café tem sido emparelhado com chocolate, mas também faz bem em sua própria para o sabor de sorvete e outras guloseimas. Como a bebida, particularmente sob a forma de espresso, ganhou nova popularidade em torno da virada para o século 21, o café não é apenas fabricado, mas pó de café têm aparecido para adicionar crunch, sabor, e talvez um pouco de um pontapé para uma variedade de alimentos.

Cacau e Kola

Estas duas fontes tradicionais de cafeína vêm de plantas da família sterculia. Cacau é realmente muito baixo em cafeína, especialmente como usado para fazer uma bebida, ou como um ingrediente seco saboroso em produtos assados. Nozes de Kola, por outro lado, são muito elevados em cafeína. Em seu ambiente nativo na África, as nozes são por vezes mastigado exatamente para o pontapé estimulante, mas em outros lugares são utilizados principalmente como aromatizantes. Mesmo em doses menores, extrato de kola um soco.