Salada de batata, salada de frango, salada de macarrão e ovos cozidos todos obter a sua cremosidade de maionese. A maionese é feita a partir de óleo, os ovos, o vinagre, a mostarda e temperos, que tenham sido emulsionado para formar uma dispersão espessa. Os alimentos que contêm maionese não precisa de nenhum tratamento especial além do armazenamento de alimentos de base segura. Loja e servi-los a partir de um recipiente de alumínio, se quiser, mas a tampa e leve à geladeira-los rapidamente.

Reatividade

A principal razão que você pode questionar que serve comida atado-mayo em um recipiente de alumínio é que o ácido na maionese pode teoricamente reagir com o alumínio, criando um sabor metálico ou off-color. Respire fácil. Demora um tempo para essa reação acontecer e é improvável que você tiver algum problema simplesmente por servir alimentos com maionese a partir de um recipiente de alumínio. Os problemas são mais prováveis ​​de ocorrer quando você está fervendo um alimento ácido por um longo tempo em panelas reativa, como quando você está fervendo um molho de tomate por horas em um tempo.

Conveniência

Os benefícios de usar um recipiente de alumínio superam quaisquer potenciais inconvenientes. Pesados, panelas de alumínio descartáveis ​​são o sonho de um fornecedor e eles trabalham bem na cozinha de casa também. Você pode carregar um monte de comida nessas panelas, cubra-os com papel alumínio e você está pronto para ir. Se a comida é para ser aquecido, essas panelas encaixar muito bem em tabelas de vapor. Embora eles são descartáveis, eles podem ser reciclados ou lavado e usado repetidamente. Tigelas duráveis ​​alumínio são outra opção. Essas bacias são amplamente disponíveis, economicamente razoáveis ​​e vêm em uma variedade de tamanhos.

Segurança

Outra razão que você pode evitar o alumínio é porque você já ouviu falar que é inseguro para cozinhar. Os rumores surgiram há alguns anos, ligando panelas de alumínio com a doença de Alzheimer. Desde 1970, numerosos estudos não encontraram nenhuma correlação entre o alumínio ea doença de Alzheimer, de acordo com a Associação de Alzheimer. No entanto, se a idéia de usar recipientes de alumínio ainda faz você se sentir desconfortável, certamente você deve escolher um produto diferente.

Mitos

Um mito final sobre alimentos com maionese é que os alimentos atado-mayo estragam rapidamente e apresentar um problema de segurança alimentar. Maionese caseira contém ovos crus e pode não conter vinagre o suficiente para armazenar com segurança os alimentos por muito tempo. A maionese comercial, por outro lado, não contém ovos crus e é tão ácido que, na verdade, ajuda a prevenir o crescimento bacteriano. O que não quer dizer que você pode deixar alimentos com maionese fora por horas a fio sem problemas. Siga as regras básicas de segurança alimentar, embora, e você não terá problemas. Mantenha os alimentos quentes quente e alimentos frios frio, e refrigerar as sobras dentro de duas horas de servir. Os alimentos servidos no despojo piquenique mais rapidamente por causa do tempo quente e manipulação freqüente. Jogá-los fora depois de uma hora.