É uma prática na Igreja Católica Romana de renunciar a comer carne às sextas-feiras durante a Quaresma. Alguns católicos realizar a prática durante todo o ano e não comer carne em qualquer sexta-feira. No entanto, a ausência de carne não significa refeições durante a Quaresma são chatos e sem graça. Leve a sua escolha a partir de peixe, pratos vegetarianos e caçarolas rápidas.

Peixe

O peixe fornece proteína e é muitas vezes substituído por carne vermelha. Se o seu orçamento permite, tente ferver de frutos do mar que inclui garras de caranguejo de neve, camarão, e rei patas de caranguejo com espiga de milho, batatas novas e pequenas cebolas cozidas em água, temperada com pimenta e temperada com salsa, os lotes de limões e alho . Tente salmão com molho teriyaki, arroz e ervilhas de neve para um jantar oriental com sabor. Outra alternativa é cozido o bacalhau em molho picante de tomate servido com batatas do forno e vagens nítidas.

Legumes

Os vegetais são bons para você e bom gosto também. Embora você possa pensar uma refeição inteira de apenas vegetais vai deixar você com fome em uma ou duas horas, que não é o caso quando você incluir vegetais substanciais, como a batata doce, abóbora e berinjela. Camada os legumes, regue com azeite e polvilhe sobre ervas como tomilho ou orégano. Grill os legumes se o tempo estiver quente o suficiente. Tente abobrinha italiana cogumelos, abobrinha, cenoura e fatias de batata branco. Espiga de milho, slathered com manteiga de limão e servido com uma salada crocante e pão duro é tão satisfatório que não perca a carne.

Arroz e feijão

A combinação clássica de arroz e feijão é encontrado em muitas culturas como um grampo dieta. Ambos arroz e feijões são fontes incompletas de proteína individualmente, mas quando consumidos juntos fornecem os aminoácidos necessários. Sirva feijão com arroz picante à base de tomate para um toque de tradição mexicana. Feijão e arroz vermelho são um favorito do sul. Omitir o jarrete presunto e bacon da receita se você quiser ficar sem carne para a Quaresma. Cozinhe o feijão em caldo de legumes para o sabor extra. Feijão manteiga, alho, manjericão e pinhões combinados com arroz selvagem oferecem um toque italiano. Sirva com uma salada de pepinos e cebolas em um molho de vinagre de cidra de maçã ou salada de repolho.

Caçarolas

Sua imaginação é o único constrangimento - e, claro, não incluindo meat-- quando esbarra com caçarolas para a Quaresma. O clássico caçarola de atum feito com atum em conserva, creme de cogumelos e macarrão é rápido, e enchimento. Espaguete cozido em um molho sem carne está pronto em minutos. Despeje uma lata de tomate esmagado em uma assadeira, adicione uma camada de espaguete cozido, e uma camada de queijo cheddar. Finalize com mais tomates e uma camada final de queijo. Asse até borbulhante.