Um desidratador de alimentos é útil para preservar uma ampla variedade de alimentos. Usar um desidratador de alimentos para secar frutas, legumes, sementes, ervas e para uma forma nutritiva e fácil de armazenar alimentos para armazenamento a longo prazo. Com uma preparação simples, o desidratador de alimentos fará o resto do trabalho. Algumas horas mais tarde você terá deliciosos e nutritivos alimentos desidratados.

Selecione as Foods

Selecione os alimentos para desidratar. Algumas frutas e legumes são mais adequados para a desidratação do que outros. Alguns produtos que lhe dará resultados satisfatórios inclui maçãs, damascos, bananas, cerejas, tâmaras, uvas, nectarinas, peras, abacaxi, ameixas, cenouras, milho doce, cogumelos, cebolas, pipoca, batatas e tomates. Ervas de folhas pode também ser seco em um desidratador de alimentos.

Prepare os alimentos

Lavar e secar o produto fresco. Remova todos os núcleos ou poços. Descasque o produto se desejado (frutas descascadas vai desidratar mais rapidamente). Algumas frutas e legumes pode ser reduzido para metade ou fatiado e outros podem ser deixados todo para desidratar. Produzir que está em fatias finas vai desidratar mais rápido e mais uniformemente.

Prepare uma solução ascórbico para pré-tratamento de algumas frutas. Misture 1 colher de chá de ácido ascórbico com 2 xícaras de água. Mergulhe maçãs, damascos, bananas, nectarinas, pêssegos, peras e nessa mistura por 3-5 minutos imediatamente antes de colocar no desidratador.

Bagas, cerejas, figos, uvas e ameixas devem ser imerso em água fervente por 30 segundos e, em seguida, imediatamente colocado em uma tigela cheia de água fria brevemente para soltar suas peles antes de desidratação.

A maioria dos legumes devem ser cozidos ou escaldados por vários minutos antes de desidratação para obter melhores resultados.

Desidratar

Depois que o produto é preparado por corte, de imersão, ou branqueamento, coloque o produzido em camadas individuais nas prateleiras desidratador. Empilhar as prateleiras no desidratador de alimentos e ligue o desidratador in.

Verificar o progresso da desidratação. Algumas frutas e legumes desidratar mais rapidamente do que outros. As maçãs e as Figs desidratar em cerca de 6 a 8 horas. Abacaxi, peras, nectarinas e damascos pode demorar até 48 horas. Vegetais desidratar mais rapidamente do que a maioria das frutas com legumes, tendo aproximadamente 8 horas. Ervas desidratar em apenas algumas horas.

Remover o produto desidratado quando o processo é terminado. Armazenar em recipientes fechados.