O peixe é geralmente fácil de cozinhar, uma vez que não é uma carne densa e exige relativamente pouco tempo de cozimento em relação a, digamos, um peru. A fim de fazer cozinhar peixe uma pressão real, não vão ao mar com molho ou panado. Um peixe bom, frescos terá uma adorável sabor e textura própria. Um pouco de manteiga ou óleo, limão e ervas devem ser todos os temperos que necessita.

Panfrying

Estatelando um filete em uma panela de ferro fundido bem-temperado é uma maneira fácil de cozinhar peixe. Se você não têm de ferro fundido, uma frigideira vai fazer muito bem - apenas certifique-se que você usa bastante óleo ou manteiga para evitar que o peixe de degola. Não manter a chama muito alta ou o peixe vai queimar. Adicione um pouco de sal e pimenta e espremer um pouco de limão por cima do peixe e lançá-lo após cerca de seis ou sete minutos. O peixe é cozido completamente quando você pode facilmente descamar a carne com um garfo.

Cozimento

O cozimento é simples, porque você está praticamente feito lidar com ele depois de colocar o peixe em uma assadeira, cobrindo e deslizando-o no forno. Unte a panela e adicione um pouco de água para ajudar a criar algum vapor - 2 ou 3 colheres de sopa. deve fazê-lo. Se você está cozinhando um peixe inteiro, você pode querer colocar ervas, como endro ou salsa, e algumas fatias de limão para dentro da cavidade do peixe. Enquanto ele coze, as ervas e sabor da fruta vontade a carne bem.

O tamanho do peixe vai determinar quanto tempo leva para cozinhar, mas geralmente a 2 lb. truta levará cerca de 20 minutos em um forno pré-aquecido a 400 graus Fahrenheit. Certifique-se cobrir com papel alumínio ou uma tampa para evitar que os peixes de secar.

Broiling

Muitas pessoas gostam de usar um frango porque é uma maneira simples de cozinhar, e ele funciona muito bem para os peixes. Defina sua temperatura de frangos de corte para baixo e pré-aquecer antes de começar a cozinhar. Coloque o peixe em uma untada, frango pan com revestimento em alumínio e colocá-lo debaixo da grelha. Use a prateleira superior para os peixes menores e um degrau para baixo para peças maiores. Você pode facilmente queimá-lo desta maneira, de modo a manter um olho nele. Deve estar pronto para virar depois de cerca de cinco minutos, dependendo do seu tamanho. Cozinhe por mais cinco minutos do outro lado para cortes maiores; pequenos filetes provavelmente não tem que ser transformado em tudo. Novamente, use a sua escolha de sal, pimenta, ervas ou outras especiarias e frutas cítricas.