Cooktops de indução usam correntes eletromagnéticas para aquecer as panelas em oposição a aquecer a superfície de cozimento. Isto é possível porque a corrente magnética agita as moléculas de metal na panela ou frigideira, e este atrito cria o calor que cozinha os seus alimentos. Ao cozinhar com um fogão de indução você deve usar utensílios de cozinha que contém ferro, tais como ferro fundido, ferro fundido esmaltado ou aço inoxidável. Pode levar algum tempo para se acostumar com a sensação de indução, mas no longo prazo, vai permitir a cozinhar eficiente de energia mais rápida e muito mais.
Instruções
1
Prepare todos os seus ingredientes antes de começar a cozinhar. Cozinhar com a indução é mais rápido do que com um gás ou fogão elétrico, então você provavelmente não terá tempo para cortar, descascar ou lavar uma vez ingredientes de alimentos atinge o pan.
2
Coloque o pote de metal conductible ou panela no fogão de indução e ligá-lo.
3
Ajuste a temperatura usando os botões de mais e menos do touchpad na superfície do cooktop.
4
Adicionar uma pequena quantidade de óleo de cozinha para a panela e aqueça-o até que ele brilha. Você pode apertar um par de gotas de água na panela ou frigideira para verificar a temperatura. A água deve saltar sobre a superfície e evapora-se dentro de dois segundos.
5
Cozinhar seus alimentos. Lembre-se que os tempos de cozedura será bem mais curto do que com gás ou cooktops elétricos. Por exemplo, de acordo com GEAppliances.com, 1,5 litros de água ferver em apenas 8,5 minutos com indução em comparação com 13,75 minutos com gás e 12 minutos com um cooktop radiante.
6
Limpe o cooktop usando um fluido de limpeza fogão de cerâmica. Já que a própria superfície do cooktop não ficar quente, não raramente deve ser queimado-on messes. Se estes não ocorrer, use uma almofada ou raspador de limpeza projetado especialmente para cooktops de cerâmica.
Dicas:
- Tenha em mente que as temperaturas podem precisar de ser inferior à especificada em receitas, e os tempos de cozedura vai certamente ser mais curto.