A hora de Verão é grelhar tempo. Seu carvão ou gás grill é apenas implorando para carnes, legumes e até frutas para cozinhar em suas grades. Faça uma salada, ou pegar algo da delicatessen, então deixe descansar na geladeira enquanto você e seus convidados para o jantar ou a família levar para o quintal, deck ou pátio como o prato principal chia e fuma. Onívoros, vegetarianos e vegans igualmente podem desfrutar de um jantar preparados na grelha.

Carne

Hambúrgueres, bratwurst e cachorros-quentes podem ser escolhas óbvias para grelhar, mas ser mais criativo leva um pouco de esforço extra ea recompensa vale a pena. Considere grelhar um frango inteiro, por exemplo. Basta usar calor indireta e continuar girando o frango até que a pele está bronzeada por todos os lados e um termômetro de carne registra 170 graus Fahrenheit. E sobre espetinhos de carne de porco? Cortar costeletas de porco desossada em 3 / cubos de 4 polegadas, lugar em saco plástico grande, adicione um tempero (como idiota, por exemplo) e agitar o saco selado para revestir a carne. Espetar os pedaços e grelhe-os em fogo médio, virando ocasionalmente até dourar de todos os lados. Não se esqueça de cordeiro. Pergunte ao seu açougueiro para cortar, dividir e desossar toda uma perna de cordeiro, que vai deixar você com cerca de 5 libras de carne. Marinar a carne durante a noite. Tente uma marinada asiática doce com molho de hoisin, vinagre de arroz, mel, alho e molho de soja. Grelhar a carne na noite seguinte.

Legumes

Kabobs não são a opção ideal para grelhar única vegetal. Orelhas inteiras de milho sem concha pode ser definida diretamente na grelha. Fatia cebolas e vermelho, laranja, pimentão amarelo e verde, atirá-los com azeite e um pouco de sal e pimenta antes de envolvê-los em uma bolsa de alumínio. Coloque a bolsa na grelha e cozinhe até que as fatias são concurso. Você pode usá-los para fazer fajitas. Corte um berinjela em rodelas grossas todo 1/2 polegadas, escovar ambos os lados com azeite, polvilhe com sal e pimenta, e churrasqueira usando o calor indireto até estar cozido, virando uma vez. Saladas de feijão são sempre um bom, acompanhamento rica em proteínas de legumes grelhados.

Fruta

Você também pode preparar uma sobremesa frutado na grelha para comer sozinho ou para colher sobre sorvete. Bananas e abacaxi são boas escolhas. Descasque as bananas maduras e corte-os ao meio no sentido do comprimento; cortar um abacaxi descascado em quatro fatias compridas. Misture o suco de limão duas partes, uma parte de mel, canela em pó e cravo em pó. Prepare a grelha de churrasqueira com spray de cozinha antes de colocar as bananas e corte lateral abacaxi para baixo. Escová-los com a mistura de cal, enquanto eles cozinham. As bananas vai cozinhar muito mais rápido (cerca de dois minutos de cada lado) do que o abacaxi (cerca de quatro minutos de cada lado).