Fazendo vinagre caseiro é uma maneira simples e inovadora de usar verão ou inverno produto para criar um condimento saudável sua família podem desfrutar durante todo o ano. Embora os vinagres de frutas caseiros são geralmente usados para saladas de sabor, você também pode usar vinagre uso caseiro de limpar e desinfectar sua casa e quintal, remover os odores animal de estimação, polonês cromo, aliviar queimaduras solares e até mesmo reduzir o apetite.
Summer Fruit Vinagre
Fazendo vinagre caseiro é uma excelente maneira de usar cascas e núcleos de jardim de verão fruta. Você pode usar qualquer fruta, incluindo pêssegos, ameixas, maçãs, pêras e até mesmo bananas. Além de frutas que você vai precisar de uma grande panela de esmalte, de barro ou jarra de vidro, pano, fio de cozinha, água destilada e ½ xícara de cru, vinagre não filtrada.
Descasque e núcleo do fruto. Coloque as cascas e núcleos em uma tigela grande. Preencha o seu recipiente de vinagre com água fervente. Deixe o sit água fervente no recipiente por aproximadamente 5 minutos, em seguida, descartar a água. Adicionar os núcleos e cascas de frutos para o recipiente e cobri-las completamente com água destilada. Cobrir a parte superior do recipiente com gaze, e garantir a gaze para o recipiente, com o fio de cozinha. Coloque o recipiente em uma área quente, escuro de sua casa. Agita-se a mistura de todos os dias. Depois de duas ou três semanas, você vai notar um cheiro de vinagre-like. Prove o vinagre diariamente até que esteja satisfeito com o sabor, em seguida, coar por gaze e armazená-lo em garrafas de vidro.
Vinagre de maçã
É melhor para fazer vinagre de maçã de outono e inverno maçãs porque as variedades de verão não contêm açúcar suficiente para concluir o processo de fermentação. Você também vai precisar de um bolo de fermento para cada 5 litros de sidra que você faz e uma grande jarra, panela de esmalte ou de barro, gaze e fio de cozinha.
Lave e núcleo das maçãs. Em uma tigela grande, esmagar as maçãs em uma polpa com um martelo de carne ou outro instrumento cozinha. Garantir um pedaço de gaze sobre a bacia, com o fio de cozinha e coe o suco de maçã para o recipiente de vinagre. Repita esse processo até que você tenha usado todas as maçãs e separados todo o suco. Crumble o bolo de levedura no suco e mexa. Cubra o recipiente com gaze, prenda com barbante de cozinha e guarde-a em um lugar quente e escuro. Permitir que o vinagre para fermentar durante três a quatro semanas, então prová-lo diariamente até que tenha atingido o seu sabor desejado. Coe o vinagre de maçã através da gaze e armazená-lo em madeira, vidro ou garrafas de plástico.