A vieira, nomeado para a forma de seu escudo, é um molusco bivalve. Existem três tipos principais de vieiras: Baía, Rock e Weathervane / Jumbo. Saltear as vieiras com especiarias e ervas, balançando o tempero com as vieiras em um saco e aplicando uma mistura de farinha e erva são todas as formas comuns a vieiras temporada.

Instruções

Refogue

1

Aqueça 1 colher de sopa. óleo em uma panela de tamanho médio sobre o calor médio no fogão.

2

Refogue o alho, a cebola e uma pitada de quaisquer outras ervas e especiarias desejado - como orégano, tomilho, salsa, pimenta e sal - por dois minutos.

3

Adicione as vieiras e frite cada lado para cerca de 20 segundos, como eles cozinham rapidamente. Retire a panela do fogo.

4

Adicionar vieiras para massas, verduras, arroz ou qualquer outro principal de estilo marisco e peixe.

Agitação

5

Combine 1 xícara de farinha e uma pitada de especiarias - como alho em pó, orégano, tomilho, salsa, pimenta e sal - em um saco de armazenamento de alimentos galão de tamanho.

6

Adicione três vieiras para o saco e agite para o revestimento. Retire as vieiras e repetir, até que todas as vieiras são revestidos com a mistura de farinha.

7

Frite levemente as vieiras em óleo durante dois minutos em cada lado.

Borrifar

8

Remova seus vieiras do frigorífico e pat-se secar.

9

Misture 1/2 colher de chá. orégano, 1/2 colher de chá. pimenta e 1/4 colher de chá. sal em uma tigela pequena.

10

Polvilhe as especiarias sobre ambos os lados das vieiras e deixe-os descansar por 15 minutos.

11

Grill ou refogue as vieiras e servi-los com seu molho favorito, macarrão ou arroz.