Utensílios de cozinha especializada permite casa chefs preparar refeições utilizando técnicas variadas para efeitos melhores do que potes e panelas tradicionais. Le Creuset faz uma ampla linha de esmaltado panelas de ferro fundido que inclui grades panelas, braisers e fornos franceses. Grade quadrada pan medida da empresa 10 1/4 polegadas e possui um fundo com nervuras, o que ajuda a separar a gordura dos alimentos durante o cozimento. A superfície com nervuras também ajuda a carne sear uniformemente e transmite marcas da grade.

Instruções

1

Retirar rótulos e lavar bandeja da grade em água quente com sabão de lavar louça. Lavar e secar completamente.

2

Defina a grade no fogão e vire calor médio ou baixo. Aplicar óleo de cozinha depois de grill é quente, ou levemente óleo a comida antes de grelhar. O alimento seco com toalhas de papel antes de colocar na grelha - a menos que eles são oleados - como a água vai impedir um bom gatilho. Secar alimentos marinados também.

3

Polvilhe algumas gotas de água fria na grelha. Se ele chia e evapora imediatamente, é quente o suficiente para cozinhar. Coloque os alimentos na grelha; não se movem em torno de imediato, para marcas de grill tem tempo para se formar. Cozinhe a desejada temperatura e virar, se necessário. Use pinças de metal com cuidado para que eles não raspe a superfície do ferro fundido.

4

Desligue o fogo e deixe grelhar fria antes de limpar. A água fria em uma grade quente pode causar danos ao esmalte. Limpe com água morna com sabão. Embeber durante 15 a 20 minutos, se necessário. Seque bem antes de guardar.