Doces de chocolate moldados parecer complexas obras de arte quando exibido em uma loja de doces, mas você pode fazê-los em casa, usando moldes de chocolate. Um dos moldes mais avançada é um dispositivo de duas peças que cria chocolates 3D, tais como um crânio. Criação de chocolates 3D do crânio leva um pouco mais de habilidade, mas na verdade é bastante fácil uma vez que você dominar o processo de moldagem.

Instruções

1

Remover a porção de topo de um pote caldeira dupla e encher a parte inferior do vaso com água quente que é entre 130 e 150 graus Fahrenheit. A quantidade de água varia de acordo com o tamanho do banho-maria, mas em geral não encher o pote mais de metade cheio.

2

Coloque a parte superior pote de volta para dentro da panela de fundo e definir o pote em um queimador do fogão virou para médio.

3

Corta-se a quantidade desejada de chocolate em pedaços 1/2 polegadas e colocá-lo no topo pan do banho-maria. A quantidade de chocolate pode variar dependendo de quão grande é o molde. Consulte as instruções do molde para quantidades de chocolate adequados. Se você estiver usando chips de chocolate que você não precisa cortá-los.

4

Permitir que o chocolate se sentar por 5 a 10 minutos e, em seguida, mexa delicadamente com uma colher. Continue mexendo e assistir o chocolate constantemente até que esteja completamente liquefeito.

5

Abra as duas seções do molde do crânio 3D sobre a mesa para que as depressões ocas formar um copo. Dependendo do tipo de molde que tem, ele pode ter uma articulação de um lado, ou pode ser em duas partes completamente diferentes.

6

Remover a bandeja superior do banho-maria e encher os compartimentos de um lado do molde até que eles estão completamente cheios. Defina a bandeja de lado.

7

Ligue o outro lado do molde a fim de que ele fica no topo do lado cheio com o chocolate. Feche os grampos, se estiverem instalados no molde, ou colocar dois clipes ao longo de cada lado do molde para prendê-lo.

8

Inserir um lado em ambos os lados do molde e coloque-o cuidadosamente ao longo de modo que o chocolate flui todo o caminho em torno do molde.

9

Coloque o molde em uma geladeira e deixe-a descansar por cinco minutos. Pegue o molde e girá-lo novamente antes de substituí-lo de volta para a geladeira com o lado oposto voltado para baixo. Repetir o processo com intervalos de cinco minutos durante pelo menos 10 a 15 minutos.

10

Espalhe um pano de prato limpo ou um pedaço de papel de cera em cima do balcão e remover o molde da geladeira. Abrir ou remover os clipes em torno da borda e cuidadosamente levantar a parte superior do molde. Vire a parte inferior de cabeça para baixo para depositar os chocolates 3D do crânio sobre o balcão.

Dicas:

• Se o molde 3D tem um furo no topo de cada compartimento de doces, colocar um lado no topo do outro e clip-los fechados antes de encher com o chocolate. Despeje o chocolate profundo o buraco até que o compartimento está completamente preenchido. Coloque o molde no frigorífico durante 15 minutos. Estes moldes 3D fazem crânios chocolate sólido em vez de crânios de chocolate ocos.